منوعات
لو جربتيها بالطريقة دي مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بكل سهولة في المنزل
تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات التي لا يختلف على حبها أحد، فهي أكلة لذيذة وشهية ولا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، ويمكنك اعتمادها على وجبة الغداء لأسرتك، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- ٢ كوب كبير من الحليب.
- ٥ ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ٥ ملعقة من الزبدة أو السمن أو زيت الذرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم أو ٣٠٠ جرام.
- ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
- جبن موتزاريلا أو أي نوع مفضل.
- علبة قشطة.
- قطعتين جبن مثلثات أو كيري.
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- بيضة (يمكن الإستغناء عنها).
- مكعب مرقة دجاج.
- ملح – فلفل أسود.
- كوب كبير ماء.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- أولًا قومي بسلق المكرونة نصف تسوية، ثم تشطف وتصفى جيدًا وتوضع جانبًا.
- في حلة على النار ضعي الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل، ومكعب مرق الدجاج ، ثمّ قلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق والزبدة، وقلبي باستمرار كي لا يتكتل الدقيق.
- أضيفي قطع الجبن وعلبة القشطة مع التقليب، حتى يغلي الخليط.
- في حلة أخرى ضعي زيت ذرة أو زبدة وأضيفي البصل حتى يتغير لونه الذهبي، ثم أضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى تمام النضج.
- ضعي المكرونة على البشاميل وقلبي جيدًا، وفي صينية رصي نصف المكرونة، ثم ضعي عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم رصي باقي كمية المكرونة.
- يُأخذ باقي البشاميل وأضيفي إليه بيضة (حسب الرغبة)، والجبن الموتزاريلا أو النوع المفضل وقلبي جيدًا.
- صبي البشاميل على الوجه، وسخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠°.
- ضعي الصينية في فرن ساخن مُسبقًا لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من ١٠ – ٢٠ دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي، وتقدم بالهناء والشفاء.
