فرحي أولادك وحلي بقهم وحضري المشبك الدمياطي بأسهل طريقة في المنزل

يعتبر المشبك من أشهر الحلويات التي تشتهر بها محافظة دمياط، ويتميز بطعمه اللذيذ والرائع، ويعشقه الكثير من الناس، كما يتميز بسهولة تحضيره ولا يستغرق الكثير من الوقت لإعداده، كما أن مكونات اقتصادية وغير مكلفة ماديًا، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير المشبك الدمياطي بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المشبك الدمياطي

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة فورية.
• كمية من الماء.
• شربات.

طريقة تحضير المشبك الدمياطي

1. احضري بولة وضعي فيها الدقيق والنشا في وقلبيهم واتركيهم جانبًا.
2. قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ثم ضعيها على خليط الدقيق والنشا.
3. أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلين على عجينة شبه سائلة.
4. اخفقي الخليط باستخدام المضرب الكهربائي لمنع لتكتل الدقيق.
5. اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيدًا.
6. ضعي طاسة على النار فيها زيت واتركيه حتى يسخن.
7. ضعي العجينة في كيس التزيين ويتم وضعها في الزيت بأشكال دائرية حتى تحصلين على قرص مستدير.
8. بعد أن تجف دائرة المشبك من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي المميز قلبيها على الجهة الأخرى حتى تحصلين على اللون الذهبي.
9. انتشلي المشبك من الزيت على المناشف الورقية وضعيه في القطر، ثم يصفى ويقدم بالهناء والشفاء

طريقة عمل الشربات الثقيل

المكونات:

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• عصرة نصف ليمونة.
• لون برتقالي حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشربات:

يوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصرة من الليمون وماء الورد واتركيه قليلًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا، ويمكن تلوينه حسب الرغبة.