منوعات
البقلاوة بالبندق والحليب جميلة جدا والطعم حكاية .. بخطوات بسيطة ومكونات سهلة من منزلك
البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، وهي حلوى تركية الأصل انتشرت في العديد من الدول العربية، وتتكون البقلاوة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بالبندق أو الفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى، ثم تصب عليها شيرة القطر الباردة.
مكونات البقلاوة بالبندق والحليب
- 200 جرام من عجينة البقلاوة الجاهزة.
- 200 جرام من البندق المطحون.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل البقلاوة بالبندق والحليب
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهني صينية فرن بالزبدة.
- افردي نصف كمية عجينة البقلاوة في الصينية.
- وزعي البندق المطحون على العجينة.
- افردي النصف الآخر من العجينة على البندق.
- قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
- ادهني البقلاوة بالزبدة المذابة.
- اخبزي البقلاوة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- جهزي الشيرة بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي السكر.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- اخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي عليها الشيرة الساخنة.
- اتركي البقلاوة حتى تبرد تماما قبل التقديم.
نصائح جيدة لتحضير البقلاوة بالبندق والحليب
- للحصول على بقلاوة مقرمشة احرصي على أن تكون طبقات العجين رقيقة.
- يمكنك إضافة المكسرات الأخرى التي تفضلينها إلى البقلاوة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى الشيرة لإضافة نكهة مميزة.
- للحصول على طبقات رقيقة من العجين يمكنك استخدام ماكينة فرد العجين.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البقلاوة مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو المشمش المجفف.
- يمكنك تزيين البقلاوة بالفستق الحلبي أو اللوز أو القطر.
