منوعات
بسبوسة محشية قشطة.. أسرار نجاحها في خطوات سهلة وبسيطة
اقترب علينا شهر رمضان الكريم، تسعى أغلب الأمهات إلى تحضير الكثير من الوصفات والحلويات لاستقباله، تعتبر أكثر حلوى عليها إقبال كبير من قبل الجميع، هي بسبوسة محشية قشطه والمكسرات، تعد وجبة متكاملة تحتوي على العديد من السكريات حتى تعوض فترات الصيام الطويلة، الجميع أجمع أنها من أشهى الحلويات الشرقية وسريعة التحضير، خاصة مع إضافة القشطة إليها، يجعل لها مذاق رائع ومميز، اليوم سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات توجد أغلبها لديكِ.
طريقة بسبوسة محشية قشطة
تعد البسبوسة بالقشطة من أكثر الحلويات المحببة والشهية للعديد، لها قوام طري وطعم رائع، بالرغم أنها من الوصفات القديمة، لكن يفضلها الكثير من الأشخاص، إذا كنتِ تريدين تجربتها بطريقة حصرية تابعي الخطوات التالية:
المكونات
- 2 كوب من السميد.
- كوب كريمة.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- ½ كوب زبدة سائلة.
- ¼ كوب من جوز الهند.
- ½ ملعقة من الخبز المطحون.
مكونات حشوة الكريمة
- ¼ كوب من الحليب.
- ملعقة من الفانيليا.
- 3 ملاعق نشا.
- كوب من الكريمة.
- فستق ناعم للتزيين.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ½ ليمونة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من سكر جلوكوز.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير، نضع به السميد، الزبدة،، نخلط كافة المكونات باليد حتى تتجانس، يكون قوامها رملي.
- نضيف السكر، حليب البودرة، جوز الهند المفروم، الخبز المطحون إلى الخليط، نعجن المكون حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف الكريمة بشكل تدريجي إلى العجينة، نخلطهم.
- نقسم العجينة إلى جزئين.
- نحضر صينية، نضع به الجزء الأول.
- نحضر إناء آخر، نضع به الحليب على حرارة هادئة، ثم نضيف النشا الذائبة، الفانيليا، مع الاستمرار في التقليب حتى يكون الخليط كثيف، نرفعها من على النار، نضيف الكريمة، نقلب كافة المكونات جيدا.
- نضع حشوة الكريمة في الصينية، نوزعها بالتساوي، ثم نضع الجزء المتبقي من العجين فوق الكريمة، نضغط عليها بلطف.
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، نضعه به الصينية لمدة نصف ساعة أو حتى يكون لونها ذهبي.
- نحضر الشربات من خلال، تحضير وعاء، نضع به السكر، الماء على حرارة هادئة، ثم نضيف ليمونة شرائح، السكر الجلوكوز، الفانيليا، نقلب كافة المكونات حتى تغلي، ثم نقلل الحرارة، ونتركها تغلي لمدة سبعة دقائق، ثم نزيل شرائح الليمون.
- بمجرد أن تنضج البسبوسة، نخرجها، نضعها في صينية عميقة، نضيف إليها الشربات حتى يغطيها.
- بمجرد أن تبرد، نقطعها، نضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالفستق.
