طريقة عمل البطاطس بالجبنة بكل سهول في المنزل.. سهلة وسريعة وطعمها خطير

تعتبر البطاطس المقلية من أكثر المقبلات التي يعشقها الجميع ولا يختلف على حبها أحد، ولأن الأطفال يعشقون التجديد فيمكن أن تجرب السيدات أصابع البطاطس بالجبنة الموتزريلا، خاصة أنها من الوجبات الشهية واللذيذة التى يقبل عليها الكبار والصغار.

طريقة عمل أصابع البطاطس بحشو الجبنة الموتزاريلا

المكونات:

• بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 2 صفار بيض.
• جبن شيدر أو موتزاريلا للحشو.
• ملح و فلفل أسود.
• زيت للقلي.
• بقسماط (كعك مطحون).
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها جميع المكونات واعجنيها جيدًا.
2. شكلي أقراص البطاطس أو على شكل أصابع ثم احشيها بقطعة الجبن واغلقيها جيدًا.
3. اغمسي أصابع البطاطس في بيضة مخفوقة عليها رشة ملح وفلفل أسود، ثم اغمسيها في البقسماط ثم تُقلى في الزيت الساخن.
4. تُرفع البطاطس على مناديل مطبخ ورقية، وتُقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.

طريقة أخرى لعمل أصابع البطاطس بالجبن الموتزاريلا

المكونات:

• بطاطس.
• بصل.
• بيض.
• بقدونس.
• جبن موتزاريلا.
• بقسماط مطحون.
• زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. أولاً قومى بسلق البطاطس، وأضيفي لها قطع البصل المفروم فى آخر السلق.
2. قومي بهرس البطاطس جيدًا ثم أضيفي لها بيضة وملح وفلفل أسود، والبقدونس المفروم وقلبي جيدًا.
3. قومى بأخذ قطع متوسطة الحجم من خليط البطاطس المهروسة، وافرديها جيدًا وضعى داخلها قطع الجبن الموتزاريلا، ثم اغلقيها جيدًا حتى تحصلين على شكل الأصابع.
4. ضعى أصابع البطاطس فى البيض المضاف له الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها فى البقسماط وتأكدى من غلقها جيدًا.
5. اتركى أصابع البطاطس المحشوة فى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
6. احضرى الطاسة وضعى فيها الزيت، وانتظرى حتى يخسن الزيت جيدًا ثم ضعي فيه أصابع البطاطس وانتظرى حتى تأخذ اللون الذهبى المميز، وترفع على ورق التنشيف وبالهناء والشفاء.