طريقة عمل الحواوشي على الفحم بتتبيلة مميزة ومختلفة وبطعم ومذاق يجنن

يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي  التي تقدم في مطاعم الحاتي حيث أنه لا يوجد مطعم حاتي لا يقدم ساندويشات الحواوشي بطريقة مميزة حيث أنها يكون لها نكهة مختلفة وطعم لذيذ يجعل الصغار قبل الكبار يحبونه ومن أفضل الطرق التي يتم تسوية الحواوشى بها وتسويته على الفحم حيث أنه بهذه الطريقة يعزز من نكهة اللحم ويكسبها طعم جديد ولذيذ، ولذلك إذا كنتي من محبي الحواوشي وتريد تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من الخارج كل ما عليك هو متابعتنا في السطور القادمة حتى تتعلمي كل تركات وأسرار الحواوشي على الفحم في المنزل بطريقة سهلة.

طريقة عمل الحواوشي على الفحم

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم به دهن بنسبة 20 %.
• نصف كيلو من البصل.
• فلفل حامي.
• ربع كيلو من الفلفل البارد.
• عيش حواوشي.
• ملح على حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• بهارات حواوشي جاهزة.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتجهيز الخضار الذي نضيفه على اللحم مثل تقشير البصل وغسله جيدا ثم نفرمها فرم ناعم، بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الحامي والأخضر إلي مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك نجهز اللحم من خلال وضع البهارات والملح عليها وتقليبهم جيدا ثم نضيف الخضار والعجن حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ترتاح.
• بعد ذلك نقوم بتفتيح عيش الحواوشى ونأخذ جزء من اللحم ونفرده داخل العيش جيدا حتى يمتلئ باللحم.
• أخيرا نقوم بتجهيز الفحم و إشعاله حتى تحمي النار ثم نقوم بوضع الحواوشي على شبكة الشواية ونتركه حتى ينضج مع مراعاة تقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب وينضج تماما.
• أخير يتم تقديمه مع الطحينة والسلطة.