منوعات
مش هتاكلي غيره.. طريقة عمل عيش الطاسة اللذيذ في المنزل بدون فرن مثل المخابز تماماً.. وبأقل مجهود يذكر
يعتبر عيش الطاسة واحداً ضمن أفضل أنواع الخبز المصري الشعبي على الإطلاق، حيث أنه يطلق عليه أيضاً بالعيش الشامي أو البلدي أو عيش الساندويتشات، ولعل أكثر ما يميزه هو قوامه الخفيف والهش والطعم اللذيذ، وعادة ما يتم تقديمه مع الطحينة والفول والبيض والجبنة والعديد من الأطباق الرئيسية المفضلة، ويمكن للجميع تحضير عيش الطاسة بكل سهولة بدون فرن في الطاسة بإحضار المكونات البسيطة لذلك، والتي توجد في كل بيت، وسوف نتناول في مقالنا كيفية تحضير عيش الطاسة بكل سهولة وبدون فرن.
كيفية عمل عيش الطاسة بدون فرن
لكي يتم تحضير عيش الطاسة بدون فرن ينبغي علينا أن نقوم باتباع الخطوات البسيطة التالية:
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
- إحضار ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد فقط من الماء الدافئ.
- إحضار ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- إحضار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- إحضار ملعقة صغيرة من الملح.
- يجب أن نقوم بإحضار ملعقة صغيرة من السكر.
- إحضار ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير عيش الطاسة فيما يلي:
- نقوم في البداية بإحضار وعاء مناسب.
- وبعد ذلك نضيف الماء الدافئ والسكر والخميرة، ونتركها جانباً حتى تتضاعف وتتفاعل.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة حليب البودرة والدقيق والبيكنج بودر والملح إلى خليط الخميرة ونعجنها جيداً حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- مع الجدير بالذكر أنه لمن الضروري ترك العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح.
- وبعد ذلك نبدأ بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
- نعمل على فرد كل كرة بالنشابة، بحيث كونها سميكة ورقيقة.
- نعمل على تسخين طاسة مسطحة على نار متوسطة ونبدأ بإضافة قطعة من العجينة، ونتركها لتنضج من الجهتين حتى تصبح ذات اللون الذهبي.
- نحرص على تكرار تلك الخطوة مع باقي العجينة ونحرص على وضع الخبز في طبق مغطى بفوطة نظيفة حتى يبقى ساخناً وطرياً.
- نعمل على تقديم عيش طاسة بدون فرن وتقديم مع الجبن والطحينة والبيض والفول والسلطة.
