طريقة عمل صينية الجلاش بالفراخ مورقة وهشة من الداخل بطعم أول مرة تدوقيه

تعتبر صينية الجلاش بالفراخ من الأكلات التي يمكنك تقديمها على السفرة في العزومات وهي تعد وجبة غداء متكاملة إذا تم تقديمها مع كاتشاب أو مايونيز وبطاطس محمرة أو شيبسي، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعملها في البيت بكل سهولة بتكات وأسرار أول مرة تعرفيها فتابعونا.

طريقة عمل صينية الجلاش بالفراخ

إذا كنت ترغبين بتحضير وجبة غداء جديدة وسريعة لأطفالك تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:

المكونات:

• لفة جلاش طازجة.
• ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• حبة بصل مقطعة.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت.
• زيتون شرائح.
• جبنة موزاريلا.

مكونات خليط التسقية:

• نصف كوب زيت على سمنة.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار وعندما يسخن نضع صدور الدجاج المقطعة ونشوح على جميع الجوانب حتى يتغير لونها.
• بعد ذلك نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل ويبدأ الدجاج بالدخول في السوا.
• ثم نضيف الفلفل الألوان ونضبط التوابل ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نرفع الخليط جانبا.
• حتى يبرد وبعد ذلك نحضر صينية ونضع بداخلها طبقة من الجلاش وندهنها بخليط التوريق وهو عبارة عن سمنة مذابة.
• مع الزيت وأيضا الحليب والزبادي ونكرر طبقات مختلفة من الجلاش مع الحرص على دهن بين الطبقات بهذا الخليط.
• بعد الانتهاء من رص نصف كمية الجلاش نقوم بوضع حشوة الدجاج في المنتصف مع القليل من شرائح الزيتون.
• والجبنة الموزاريلا ويمكنك إضافة رشة من الزعتر للحصول على نكهة مميزة ثم نكرر نفس الخطوات في باقي كمية الجلاش.
• نغلق الجلاش من الجوانب ثم نصب باقي كمية خليط التوريق على الوجه ونقوم بتقطيع الصينية إلي مربعات متساوية.
• وندخلها في فرن ساخن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وبعد خروجها من الفرن.
• نتركها تهدأ قليلا ثم توضع في أطباق التقديم مع صوص الكاتشاب والمايونيز وشيبسي وشرائح من الخيار.
• هذه الصينية مشبعة وطعمها لذيذ قدميها لأطفالك على الغداء وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح صينية الجلاش

إذا كنت ترغبين بالحصول على صينية جلاش هشة ومورقة من الداخل ومقرمشة من الخارج يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن يكون الجلاش طازج كما يجب خليط التوريق بين كل طبقة والأخري لكي تتشرب منه جيدا.
• الحشوة يجب أن تكون دافئة كما يجب ترك صينية الجلاش بعد وضع خليط التوريق عليها لمدة 15 دقيقة لكي تتشربه.