منوعات
بلفة جلاش أعملي أحلى الحلويات الشرقية.. الجلاش بالكاسترد بطعم رائع وقوام هش وطري جهزيه في أسرع وقت
الجلاش الحلو يعتبر من أهم الحلويات المطلوبة بشكل دائم فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة والمميزة، ويقدم عادة في المناسبات وفي شهر رمضان الكريم كنوع من الحلوى الأساسية على المائدة، وهناك طرق متعددة لتحضير الجلاش الحلو بحشوات مختلفة، واليوم سوف نستعرض لكم طريقة عمل الجلاش بحشو الكاستر الحلو اللذيذ بخطوات سهلة وسريعه يمكن تنفيذها في أي وقت ولذلك تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكاسترد
إليكم في السطور القادمة طريقة عمل الجلاش بحشو الكاسترد المميز بخطوات سهلة وسريعة وهي كالاتي:
المكونات:
- لفة من الجلاش.
- كيس من الكاسترد.
- 2 كوب من اللبن (الحليب).
- أربع ملاعق من السكر.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم إحضار الشربات من خلال وضع وعاء مناسب على النار وإضافة السكر والماء ويقلب جيدًا الخليط حتى يذوب السكر على النار.
- بعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون ورشة الفانيليا ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام بشكل بسيط.
- ارفعي الشربات من على النار ثم يترك جانبًا.
- بعد ذلك في وعاء آخر يتم إضافة كوب من اللبن (الحليب).
- وفي وعاء آخر يتم إضافة كوب الحليب الآخر ويتم إضافة إليه الكاسترد ويتم التقليب جيدًا حتى يذوب الكاستر في اللبن البارد.
- بعد غليان الحليب الموجود على النار يتم إضافة إليه الكاستر المذاب في الحليب ويتم تقليب المكونات جيدًا بشكل مستمر حتى يصبح كثيف كريمي القوام.
- ارفعي الكاستر من على النار ويترك جانبًا أيضًا.
- ثم أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالسمنة بعد ذلك ضعي طبقة من طبقات الجلاش وقومي بدهنها أيضًا بالسمنة المذابة.
- قومي بوضع عدة طبقات بنفس الخطوات.
- ثم قومي بتوزيع خليط الكاسترد فوق طبقات الجلاش.
- اعدي وضع باقي طبقات الجلاش المدهونة بالسمن فوق الكاسترد وفي النهاية بعد الانتهاء من وضع جميع الطبقات يتم تقطيع الجلاش حسب الرغبة مربعات أو مثلثات.
- ثم يدخل الجلاش الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي.
- اخرجي صينية الجلاش من الفرن ويتم صب الشربات وهي ساخنة.
- يترك حتى يبرد ثم يقطع ويقدم ويمكن تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل الجلاش بحشو الكاستر اللذيذ يمكن تجهيزه في أسرع وقت للاستمتاع به.
