وفري فلوسك ومتشتريش من بره تاني.. اعرفي طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة في المنزل بألذ طعم وأقل تكلفة!!

تعتبر طريقة تحضير القرص الطرية من أهم الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل بكثرة خلال الفترة الحالية فهي من المخبوزات التي يفضلها جميع أفراد العائلة ويقومون بتناولها في جميع الأوقات على مدار اليوم بشكل كامل، مما يجعل الأمهات تفكر في تحضيرها داخل المنزل بدلًا من القيام بشرائها من الخارج، لذلك إذا كنتِ تريدين التعرف على طريقة تحضيرها تابعي معنا.

طريقة تحضير القرص الطرية

يتم تحضير القرص الطرية الفلاحي من خلال توفير عدد من المكونات تبعًا إلى عدد خطوات، فهي تعد من المخبوزات السهلة التي لا تأخذ وقتًا في عملية التحضير وتكون كما يلي:

المكونات

• كيلو من الدقيق يكون متعدد الاستخدام.
• ¾ أرباع كأس من الزبدة.
• ¼ كأس من الزيت.
• 3 ملاعق من اللبن البودرة كبار.
• ملعقتين من القشطة البلدي كبار.
• كأس ونصف من الزبادي يمكن استخدام اللبن الرائب أيضًا.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة من الخميرة كبيرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ½ ملعقة من الملح صغيرة.
• 2 ملعقة ينسون كبيرة.

طريقة تحضير القرص

• يلزم في البداية أن يتم تحضير الخميرة وعمل اختبار لها لكي يتم ضمان نجاح الوصفة من خلال وضع الخميرة في كأس من الماء بالإضافة إلى ملعقة من السكر مع المزج جيدًا.
• يتم ترك الخليط وقتًا قصيرًا حتى تتكون رغوة عالية تدل على نجاح تفاعل الخميرة.
• يتم وضع الدقيق مع اللبن بالإضافة إلى البيكنج بودر والملح مع مزج تلك المكونات معًا.
• في قدر على النار نضع الزبدة وكمية قليلة من الزيت ومن ثم نضع القشطة عليها حتى تصير المكونات سائلة ودافئة.
• نضع خليط القشطة بعد ذلك على خليط الدقيق مع العجن حتى تصبح عجين ومن ثم نضعها عليها كأس ونصف من الزبادي مع العجن.
• بعد الانتهاء من مرحلة العجن نقوم بوضع خليط الخميرة والينسون والعجن بعد ذلك بشكل جيد، ومن ثم نضع العجين في مكان دافئ لكي يتم تضاعف حجم العجين.
• بعد تضاعف العجين يتم تشكيل القرص على هيئة كرات متساوية ومن ثم يتم وضعها داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصير ناضجة.