منوعات
بدون بيض ولا حليب هتعملي كريب المطاعم المقرمش السريع بحشوة لذيذة
يعتبر الكريب من الأكلات التي لا يمكن الإستغناء عنها في الوقت الحالي فالكثير منا يفضل تناوله بشكل يومي ويقوم بشرائه جاهز من المحلات، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل مستمر ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كريب المطاعم المقرمش السريع بحشوة لذيذة بكل سهولة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كريب المطاعم
إذا كنت ترغبين بتحضير كريب بنفس طعم المطاعم مقرمش وسريع وبمكونات بسيطة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
مكونات الحشوة:
- ربع كيلو صدور دجاج مقطعة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- بصلة مقطعة شرائح.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- زيت.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الماء مع الحليب البودرة ثم الدقيق وبعد ذلك نضع الملح والسكر.
- وأيضا الخل والزيت ونخفق المكونات مع بعض لعدة دقائق لحين الحصول على خليط متجانس ثم يصفي في بولة.
- باستخدام المصفاة هذه الخطوة مهمة للتأكد من عدم وجود تكتلات في الخليط ولكي يصبح الكريب ناجح.
- نغطي الخليط ويترك جانبا ثم نقوم بتحضير الحشوة من خلال غسل صدور الدجاج المقطعة بالملح والطحينة وعصير الليمون.
- للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بداخلها ثم تصفي جيدا وبعد ذلك توضع في وعاء ونضيف عليها التوابل.
- ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نرفع مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بداخلها ملعقة من الزيت.
- ثم نشوح الدجاج بداخلها على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك نضيف البصل والفلفل الألوان.
- ونترك صدور الدجاج لمدة 5 دقائق على نار منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج ثم ترفع جانبا.
- نقوم بوضع مقلاة أخري غير لاصقة على النار ونمسحها بالزيت ونصب بداخلها مغرفة من خليط الكريب.
- وعندما يتماسك يقلب على الجانب الأخر ثم يرفع على فوطة جافة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- بعد ذلك نحضر الكريب ونضع بداخله كمية مناسبة من الحشوة مع الجبنة الموزاريلا ويلف على شكل مثلث.
- ثم يوضع على جريل أو طاسة مدهونة بالزبدة ويشوح على الجانبين لكي يكون لونه ذهبي ومقرمش ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كريب المطاعم
إذا أردت الحصول على كريب مقرمش وهش ذات المطاعم وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- إضافة الحليب البودرة على الماء يعطي مذاق مميز للكريب وتجعله هش وطري.
- يجب تصفية الخليط بعد خفق المكونات مع بعض حتى لا يكون في الخليط أي تكتلات.
- بعد طهي الكريب يجب وضعه على فوطة جافة لكي يظل طري ومحتفظ بقوامه.
