دجاج تكا الهندي طبق شهي ولذيذ حضريه في البيت بمكونات بسيطة لعمل أكلة جديدة

دجاج تكا الهندي هو طبق شهي ولذيذ من المطبخ الهندي ويتكون من قطع الدجاج المشوي بالتوابل الهندية المميزة، ويعد هذا الطبق من الأطباق العالمية الشهيرة ويُقدم في المطاعم الهندية حول العالم، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل دجاج تكا الهندي فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات دجاج تكا الهندي

• كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى
• مكعبات متوسطة الحجم.
• كوب من الزبادي.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل دجاج تكا الهندي

• في وعاء كبير اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والبهارات والملح.
• أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة تمامًا.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• صفي الدجاج من التتبيلة ورصيه على أسياخ خشبية.
• اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويحمر من جميع الجهات.
• قدمي الدجاج ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخضار.

نصائح لتحضير دجاج تكا الهندي

• استخدمي الدجاج الطازج ويفضل أن يكون من صدور الدجاج بدلاً من الفخذين.
• يمكنك إضافة قطع من الفلفل الأخضر أو الأحمر إلى التتبيلة لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين شوي الدجاج في الفرن فضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت وغطيه بورق ألومنيوم.
• يمكنك تقديم دجاج تكا الهندي مع صوص الزبادي أو صوص الطماطم.

فوائد دجاج تكا الهندي

دجاج تكا الهندي طبق صحي ومغذي فهو يحتوي على الدجاج الذي يعتبر من مصادر البروتين الجيدة كما يحتوي على الزبادي الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى البهارات الهندية التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة.