طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر زي المطاعم.. جددي أكلاتك واسعدي أولادك

فطائر الجبن والزعتر هي وجبة خفيفة شهية وسهلة التحضير فهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من مختلف الأعمار، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الرائع الذي يجمع بين نكهة الجبن الغنية ونكهة الزعتر المميزة، كما أنها من الأطباق الصحية التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين والكالسيوم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر بخطوات بسيطة وسهلة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات فطائر الجبن والزعتر

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• جبن أبيض حسب الرغبة.
• زعتر أخضر حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر الجبن والزعتر

• نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف إليه الخميرة والسكر والملح.
• نضيف الحليب الدافئ والزيت النباتي ثم نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
• نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة.
• نفرد كل كرة من العجين إلى دائرة رقيقة.
• نضع في منتصف كل دائرة من العجين كمية من الجبن والزعتر حسب الرغبة.
• نلصق حواف العجين معًا حتى نحصل على شكل نصف دائرة.
• نضع الفطائر في صينية فرن مفروشة بورق زبدة.
• ندخل الفطائر إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• نخرج الفطائر من الفرن ثم نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح لعمل فطائر الجبن والزعتر

• للحصول على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل من المهم أن نستخدم دقيقًا جيدًا.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا يمكننا إضافة القليل من الحليب الدافئ.
• إذا كانت العجينة طرية جدًا يمكننا إضافة القليل من الدقيق.
• يمكننا استخدام أي نوع من الجبن الأبيض في هذه الوصفة مثل الجبن الفيتا أو الموزاريلا أو الجبن القريش.
• يمكننا إضافة مكونات أخرى إلى الفطائر مثل الزيتون أو الخضروات.

تقديم فطائر الجبن والزعتر

• تقدم فطائر الجبن والزعتر ساخنة أو باردة ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو العصير.
• يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار أو عشاء.
• يمكن تقديم الفطائر مع صلصة الطماطم أو صلصة الجبن أو صلصة الباربكيو.
• يمكن تقديم الفطائر مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة.
• يمكن تقديم الفطائر مع الجبن الكريمي أو المايونيز أو الزبادي.

مكونات فطائر الدجاج

• 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشوة

• كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 حبة جزر مبشورة.
• 2 حبة فلفل رومي مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.