منوعات
طريقة عمل الخبز على الطاسة بدون فرن أسهل وأسرع خبز طازج بتكاليف بسيطة
يعد الخبز من أساسيات المطبخ العربي ويحضر بطرق مختلفة منها الخبز المخبوز في الفرن والخبز المقلي في الزيت والخبز الذي يتم تسويته على الطاسة، ويعد خبز الطاسة من أسهل الطرق لتحضير الخبز حيث لا يحتاج إلى فرن أو زيت ويحضر باستخدام المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضيره بكل سهولة وبمكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير خبز الطاسة
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير خبز الطاسة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وقابلة للفرد.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وترتفع.
- بعد أن تختمر العجينة،ط قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الطاولة.
- افردي كل كرة من العجينة باستخدام النشابة على شكل رغيف دائري بسمك 2 سم.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي رغيف الخبز في الطاسة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج من الأسفل.
- اقلبي رغيف الخبز على الجانب الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج من الأعلى.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة.
نصائح لعمل خبز الطاسة
- استخدمي ماء دافئ قليلاً حتى لا تتأخر العجينة في التخمير.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف.
- لا تتركي العجينة تختمر أكثر من ساعة حتى لا تصبح ثقيلة.
- سخني الطاسة جيداً قبل وضع الخبز فيها حتى لا يلتصق.
- اقلبي الخبز بحذر حتى لا ينكسر.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل حبة البركة والسمسم.
