طريقة عمل الخبز التركي اللذيذ هش وخفيف كالقطن بمكونات اقتصادية
الخبز التركي من أشهر أنواع المخبوزات في تركيا، ويحظى بشعبية كبيرة ويتم تقديمه دائمًا على وجبة الإفطار، ويتميز بنكهاته الجميلة وأشكاله المختلفة التي تجذب الناس إليه، وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقت طويل ومكوناته متوفرة في كل بيت، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الخبز التركي اللذيذ بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل الخبز التركي
يحتوي هذا النوع من الخبز على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل الخبز التركي اللذيذ بمكونات متوفرة في كل بيت وبخطوات سهلة وسريعة وهي كما يأتي: –
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به الخميرة، والسكر، والحليب، ثم نقلبهم مع بعض.
- نقوم بإضافة الزيت والدقيق ونعجن باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي الوعاء بكيس من البلاستيك، ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاث كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها حتى ترتاح.
- نحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة، ثم نرص عليها كرات العجين.
- نضغط على الكرات بواسطة اليد حتى تصبح مثل الدائرة سميكة القوام.
- نغمس أصابع اليد في الحليب، ثم نشكل وجه العجين على حسب الأشكال التي نرغب بها.
- نترك الخبز حتى يختمر ويتضاعف حجمه، ثم ندهن وجه الخبز بخليط البيض والحليب حتى يتحمر الخبز سريعًا.
- نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الخبز داخلها ونتركه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
نصائح عند عمل الخبز التركي
عند عمل الخبز التركي بالمنزل، يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الخبز خارج الثلاجة، وبدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات ناجحة، كما يجب خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع الخليط السائل، ويفضل تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة عند تسوية الخبز، وعدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضاعف حجم الخبز أكثر من اللازم، كما يجب أن يكون الدقيق من نوع جيد قبل الاستخدام حتى نحصل على خبز هش وخفيف مثل الأفران.
