طريقة عمل حلوى السلاطين التركية اللذيذ بمكونات متوفرة بالمنزل
حلوى السلاطين من أشهر وأجمل الحلويات التركية والأكثر انتشارًا في الدول العربية، ويطلق عليها أيضًا اسم حلوى الحلقوم، ويعرف بالملبن في مصر، ونجد عليه إقبال كبير من الناس، ويقدم دائمًا في المناسبات والأعياد، وتبقى هذا الحلوى من أشهي الحلويات التركية في العالم، وتتمتع بمذاقها اللذيذ، كما يضاف إليها بعض المكسرات الجميلة مثل الفسدق، والفول السوداني، والقرفة، وعين الجمل الذي يعطي لها مذاق رائع، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل حلوى السلاطين التركية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى السلاطين
تحتوي هذه الحلوى اللذيذة على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يأتي: –
- كوب من عصير الرمان.
- ثلاث أكواب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- ٢ نقطة من لون الطعام الأحمر.
- كوب من البندق المقشر.
- ملعقتين من ماء الورد.
طريقة تحضير حلوى الحلقوم
سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى السلاطين التركية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي: –
- نحضر وعاء ونضع به عصير الرمان، وكوب من السكر، وملح الليمون، ثم نقلبهم جيدًا على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- نقوم بإضافة النشا وكوب الماء للخليط، ثم نقلب باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نقوم بإضافة باقي كمية السكر، ثم نقلب باستمرار على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- نستمر بالتقليب حتى ينضج الخليط تمامًا ونحصل على القوام المناسب.
- نقوم بإضافة ماء الورد للخليط ونقلب باستمرار، ثم نقوم برفع الوعاء من على النار.
- نقوم بإضافة البندق للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية ونضع عليها قطعة من ورق الزبدة، ثم نضع الخليط عليها.
- نقوم بلف الخليط على شكل رول طويل الحجم ونتركه حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
طريقة تزيين حلوى السلاطين التركية
نحضر صينية ونرش عليها خليط الفسدق المجروش، ثم نقوم بوضع الرول في خليط الفسدق المجروش، ونقوم بلف الرول على الوجهين حتى يتغلف تمامًا بخليط الفسدق، بعد ذلك نضع الرول داخل الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم، ثم نقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات متساوية ونرصه على طبق التقديم بألف صحة وهنا.
