سر قرمشة استربس الدجاج بتتبيلة قوية مش هتفرقيها عن الجاهز خالص وهتبطلي تشتريه جاهز

يعتبر ستربس الدجاج من الوجبات اللذيذة لدى الكثيرين، وبالرغم من توافره في العديد من المطاعم، إلا أن تحضير ستربس الدجاج في المنزل يعتبر رائع يسمح بالتحكم في جودة المكونات المستخدمة، في هذا المقال سنستعرض خطوات تحضير ستربس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، كما سنقدم أيضًا وصفة لصلصة الاستربس الخاصة والتي تضيف للدجاج نكهة مميزة ومغذية.

طريقة عمل استربس الدجاج

إليك طريقة عمل استربس الدجاج، وهو طبق لذيذ وشهي يعتمد على قطع الدجاج المقرمشة المحمرة بصلصة لذيذة، إليك الوصفة:

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 2 بيضة
• 1 كوب من الدقيق
• 1 كوب من الخبز المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي البيض مع الثوم المفروم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الخبز المطحون.
3. غمسي قطع الدجاج في خليط البيض ثم اغمسيها في خليط الدقيق والخبز المطحون حتى تغطى بشكل جيد.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
5. قلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
6. أخرجي قطع الدجاج المقلية وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة تحضير الصوص الجانبي مع الستربس

تتمثل طريقة تحضير الصوص فيما يلي:

المكونات

• 1/4 كوب من الصلصة الحارة
• 1/4 كوب من صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من عسل
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• بصل أخضر مقطع للتزيين (اختياري)

لتحضير الصلصة

1. في وعاء صغير، اخلطي الصلصة الحارة، صلصة الصويا، العسل، خل التفاح، الزنجبيل المبشور، والثوم المفروم.
2. ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي المكونات حتى تغلي الصلصة وتتكاثف قوامها قليلاً.
3. قدمي قطع الدجاج المقرمشة مع صلصة الاستربس المحضرة وزينيها بشرائح البصل الأخضر المفرومة إن رغبت في ذلك.
4. تقدم قطع الدجاج مع الأرز أو الخضار المشوية كوجبة رئيسية شهية.