منوعات

مقرمش وطعمه خطير .. اعملي بسكويت السابليه في البيت بمكوناته وطريقتة الأصلية المضبوطة

السابليه هو نوع من البسكويت الفرنسي الشهير، المعروف بقوامه الهش وطعمه الغني بالزبدة، ويتميز بسهولة تحضيره وهو خيار رائع للتقديم مع الشاي أو القهوة، ومن الجدير بالذكر أن بسكويت السابليه يعد من الحلويات المميزة المحبوبة للكبار والصغار، لذا من خلال هذه المقالة سنوضح لكم طريقة تحضير السابليه بخطوات بسيطة وواضحة، والسابليه هو بسكويت فرنسي رقيق وهش يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، يعد خيارًا ممتازًا للضيافة أو كتحلية خفيفة في أي وقت.

مقادير عمل بسكويت السابليه

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. نصف كوب من السكر البودرة.
  3. كوب من الزبدة اللينة.
  4. صفار بيضتين.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  6. رشة ملح.
  7. للتزيين: شوكولاتة مذابة، مربى، أو سكر بودرة.

طريقة تحضير بسكويت السابليه

  • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
  • أضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيلا.
  • أضيفي الدقيق ورشة الملح إلى الخليط تدريجيًا واعجني بلطف حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو استخدمي قوالب البسكويت لعمل أشكال مختلفة.
  • ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  • بعد أن يبرد البسكويت، يمكن تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو المربى، أو رشه بالسكر البودرة.
  • قدمي السابليه مع الشاي أو القهوة.

نصائح عند عمل بسكويت السابليه

  • استخدمي دقيقًا عالي الجودة وزبدة غير مملحة لضمان الحصول على طعم ونكهة ممتازة.
  • تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها؛ فهذا يسهل عملية خلط المكونات ويعطي البسكويت قوامًا هشًا.
  • اعجني العجينة بقدر الحاجة فقط، فالإفراط في العجن قد يجعل البسكويت قاسيًا.
  • يُفضل تبريد العجينة في الثلاجة قبل تشكيلها وخبزها؛ لأن هذا يساعد على الحفاظ على شكلها ويمنع انتشارها أثناء الخبز.
  • استخدمي ورق الخبز عند فرد العجينة لتجنب التصاقها بالسطح.
  • احرصي على مراقبة البسكويت أثناء الخبز لتجنب احتراق الأطراف.
  • بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً قبل نقله إلى الرف ليبرد تمامًا.
  • يمكن تزيين بسكويت السابليه بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية.
  • يجب تخزين بسكويت السابليه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته.

زينة محمود

لقد تخرجت من كلية التربية قسم الرياضيات، وأعمل مُدرسة، وأحب التدريس للصغار، كما أحب عالم التدوين في العديد من المجالات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى