منوعات
مش هتشتريه من برا تاني .. اعملي بسكويت اللانكشير بطريقته الأصلية وبطعم مثالي لذيذ
بسكويت اللانكشير هو أحد أنواع البسكويت البريطاني المعروف بقوامه الهش ومذاقه الغني بالزبدة، كما يتميز هذا البسكويت بسهولة تحضيره ويعد خيارًا رائعًا لتناوله مع الشاي أو القهوة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير بسكويت اللانكشير بخطوات بسيطة، كما أن بسكويت اللانكشير هو وصفة تقليدية سهلة التحضير وتعد خيارًا مثاليًا للتسلية أو لتقديمها كتحلية خفيفة، لذا جربي هذه الوصفة البسيطة.
مقادير عمل بسكويت اللانكشير
- كوب واحد من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة اللينة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
- أضيفي الدقيق ونشا الذرة ورشة الملح إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الفانيلا إلى العجينة وقلبيها جيدًا.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قالب البسكويت لعمل أشكال مختلفة.
- ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد بعد إخراجه من الفرن.
- يمكن تقديم بسكويت اللانكشير مع الشاي أو القهوة.
نصائح عند عمل بسكويت اللانكشير
- استخدمي دقيق جيد النوعية وزبدة غير مملحة عالية الجودة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
- تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في عمل العجينة؛ لتحصلي على قوام كريمي عند خلطها.
- عجني العجينة برفق ولا تفرطي في العجن، حيث يمكن أن يؤدي العجن الزائد إلى جعل البسكويت قاسيًا.
- تبريدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل قطعها وخبزها؛ لتسهيل التعامل معها والحفاظ على شكلها.
- قومي بفرد العجينة لتكون بسمك مناسب، لا تكون رقيقة جدًا حتى لا تحترق ولا سميكة جدًا حتى تنضج بشكل جيد.
- استخدمي قطاعات البسكويت للحصول على أشكال جميلة وموحدة.
- كوني حذرة وراقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب احتراقه.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً قبل نقله إلى رف التبريد.
- خزني بسكويت اللانكشير في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على هشاشته وطعمه.
