أسهل طريقة عمل الحلاوة الطحينية سادة وبالمكسرات بخطوات سهلة وبسيطة بطعم أحلى من الجاهز
تعتبر أنواع الحلوى المختلفة من الأطباق الشهية التي تحرص ربات البيوت على محاولة إعداده في البيت وتجهيزه، حيث يمكن معرفة المقادير الأساسية لعمل الوصفة، ومن ثم سيكون من السهل تحضيرها بشكل ممتاز في منزلك وأبرز تلك النوعيات الأكثر تفضيلًا، هي الحلاوة الطحينية والتي لا تعد فقط طبق من الحلوى مفضل للكثيرين، ولكنها من بين الأطباق التي يمكن أن تقدم كوجبة أساسية مغذية ضمن أطباق مائدة الإفطار، ولذلك نتعرف في هذا المقال على وصفة اقتصادية لعمل الحلاوة الطحينية بكل سهولة، وإليك مكونات التحضير وأهم خطوات الإعداد.
طريق عمل الحلاوة الطحينية
تعد الحلاوة الطحينية من أنواع الحلوى الصحية والمغذية التي من الممكن أن تحضرها كل أم لأطفالها بسهولة من مكونات مغذية، نتعرف عليها من خلال الفقرات المقبلة لعمل صنف مميز من أصناف الحلوى سريعة التحضير، ومن خلال تلك المكونات يمكنك عمل الحلاوة الطحينية بوصفتها الاقتصادية سهلة الإعداد والتي تغنيكي عن شراء الحلاوة الطحينية من السوبر ماركت بأسعار مرتفعة.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية
من المكونات الأساسية لعمل وصفة الحلاوة الطحينية ما يلي:
- 2 كوب من السمسم.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 مكعب من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب البودر.
- 2 كوب من السكر البودر.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت
من الممكن أن تحضر وصفة الحلاوة في البيت بمكونات بسيطة وبخطوات التحضير الآتية:
- جهزي دورق الخلاط ومن ثم ضعي فيه السمسم مع رشة من الملح مع الدقيق والزيت وقومي بخفق هذه المقادير بشكل جيد.
- يجب أن يكون هذا الخليط خالي من أي تكتلات.
- بعد تجهيز المقدار يمكنك أن تضيفي بقية المكونات حتى تحصلي على خليط الحلاوة يمكنك تسويته على النار مدة حوالي 10 د ومن ثم جهزي قالب مدهون بمكعب من الزبدة.
- بعد تجهيز الخليط يمكن وضع المكسرات المجروشة في قاع القالب المدهون، ومن ثم يتم سكب الخليط ويترك حتى يبرد تماما.
- يجب أن يكون الخليط موزع بالتساوي، ومن ثم توضع الحلاوة في الثلاجة وتقطع باردة.
حيث أنه تعتبر الحلاوة الطحينية من أنواع الحلوى الشرقية الشهيرة، تتكون من طحينة السمسم والسكر وهي حلوى لذيذة وغنية بالفوائد الصحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية كما أنه يمكن صنع الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة وبكل سهوله وبكميات كبيرة وبدون أي مواد حافظة.
نصائح لنجاح الطحينية
هناك نصائح لعمل الحلاوة الطحينة في البيت ومن أهم هذه النصائح ما يلي.
- للحصول على حلاوة طحينية خفيفة الوزن، يمكنك استخدام سكر البودرة بدلاً من السكر.
- في حالة الحصول على طحينية أكثر صلابة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
- كما أنه يمكنك تخزين الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
فوائد عمل الحلاوة الطحينية
- تحتوي الحلاوة الطحينية على فيتامين E، الذي يساعد على تحسين صحة البشرة والشعر.
- كما تحتوي الحلاوة الطحينية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعلها مصدرًا غني.
- كما تحتوي الحلاوة الطحينية على الدهون الصحية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع.
أسرار نجاح الحلاوة الطحينية
- يجب أن تستخدمي الطحينة البيضاء عالية الجودة.
- يجب أن تستخدمي ماء بارد لتحضير القطر.
- عدم ترك القطر يغلي لفترة طويلة حتى لا يتكرمل.
- ثم يتم إضافة الطحينة إلى القطر تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- ثم يتم ترك الحلاوة الطحينية على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
- عدم سكب الحلاوة الطحينية في صينية ساخنة.
- ترك الحلاوة الطحينية لتبرد تمامًا قبل تقطيعها.
