المنين المقرمش.. طريقة عمل القراقيش للشاي ناديه السيد هشة مقرمشة بره وجوه تُذوب في الفم
تعتبر القراقيش سناكس للأطفال والكبار أيضًا، ومن أسهل الوجبات الخفيفة التي يتناولها الشخص عادة مع الشاي أو شرب فنجان من القهوة، ولأن طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من التكلفة والجهد والمكونات، فإن البحث عن خطوات تحضيرها كثيرًا ما تلقى اهتمامًا من قبل الأمهات والزوجات وربات البيوت، لذلك سنوضح طريقة عمل القراقيش على طريقة نادية السيد.
طريقة عمل القراقيش الهشة
احضري المقادير الآتية حتى تحصلي على كمية مناسبة من القراقيش ذات الطعم المميز والمذاق اللذيذ:
- نأتي بكيلو دقيق أو ما يوازيه بـ 7 أكواب.
- ثم معلقة صغيرة من الملح.
- ٤ معالق كبيره سمسم محمص ٤٠ جرام
- ٣ معالق كبيره نشا ٣٠ جرام
- ثم معلقه ونص كبيرة من الخميرة تقريبًا ١٥ جرام.
- ثلاث معالق كبيره سكر بودرة أي حوالي ٣٠ جرام.
- ثم معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة كبيرة شمر ٤ جرام
- معلقة كبيرة ينسون ٤ جرام
- كوب وثلث سمنة سايحة ٣٠٠ جرام
- كوب زيت ٢٠٠ جرام
- كوب ونصف ماء دافي
طريقة عمل القراقيش ناديه السيد
- أولًا قومِ بنخل الدقيق جيدًا.
- ثم نضيف عليه جميع المكونات الجافة.
- بعد ذلك نبدأ في التقليب (المكونات الجافة) على بعضها البعض.
- ثم نبدأ في إضافة السمن مع الزيت المواد الدهنية بشكل عام مع الاستمرار في التقليب.
- وهكذا واصلي التقليب إلى أن يصبح الخليط عبارة عن عجينة.
- ثم تضيفِ تدريجيًا كوب ونصف الكوب من المياه الفاتر (الدافئة).
- ثم نستمر في العجن إلى أن تصبح طرية جدًا.
- بعد ذلك نتركها لمدة 10 دقائق مع تغطيتها.
- ثم نبدأ في تقطيع العجينة ولفها على شكل اسطواني.
- بعد ذلك قومِ بفردها وتقطعيها إلى أشكال مفضلة إليكِ.
- ابدأِ الآن في رص العجينة على الصينية.
- ثم اتركيهم في مكان دافئ لبعض الوقت حتى تختمر.
- ثم ضعيها في فرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة عمل القراقيش للشاى
تتكون القراقيش من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مثل الدقيق والسكر والزبدة. ويمكن تزينها بعدة طرق، مثل رشها بالسمسم أو حبات الهيل أو القرفة ،والقراقيش هى من الوجبات أو السناكس التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، فهى وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، ويمكن أكلها على الإفطار حتى تشبع المعدة وتكون صحية لا تحتوي على دهون مضرة.
