منوعات
شرائح لحم البقر بصلصة الثوم.. طبق غني ولذيذ ومميز يستحق التجربة
لحم البقر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، فهو مصدر جيد للبروتين والحديد، ويمكن تحضير لحم البقر بطرق مختلفة، منها شرائح لحم البقر بصلصة الثوم، شرائح لحم البقر بصلصة الثوم هي وجبة لذيذة مستوحاة من المأكولات الآسيوية، كما أنها وصفة سهلة وشهية وخاصة عند تقديمها مع الأرز أو المكرونة على وجبة الغداء، كما سوف يعزز البروكلي المطهو بها طعمها اللذيذ، تعرفي على التفاصيل من خلال المقال.
حقائق غذائية عن لحم البقر
- اللحم البقري ذو قيمة غذائية عالية بسبب محتواه الجيد من الدهون والسعرات الحرارية والماء والبروتين.
- وتتوفر بعض الفيتامينات والمعادن بكثرة به مثل فيتامين ب 12 والزنك والفوسفور والحديد وفيتامين ب6 والسيلينيوم.
- كما يحتوي على عدد من المواد النشطة بيولوجيًا، مثل الكرياتين والكولسترول والتورين.
شرائح لحم البقر بصلصة الثوم
سوف لا تستغرق طريقة اعداد شرائح لحم البقر بصلصة الثوم أكثر من ساعة إلا ربع، حيث تعتمد على قلي تلك الشرائح السهل نضجها.
المكونات
- ½ كيلو من شرائح لحم البقر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة طعام من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كوب من البروكلي المقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ⅓ ملعقة شاي من الثوم البودر.
- ⅛ ملعقة شاي من الفلفل.
- كوب من الأرز المطهو (اختياري للتقديم).
- سمسم (اختياري للتقديم).
- شرائح بصل أخضر (اختياري للتقديم).
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به شرائح اللحم وأضيفي إليها نشا الذرة، واخلطي تلك المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
- سخني زيت السمسم في المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم إليه مع تقليبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي وتظهر رائحته.
- ضعي الزنجبيل بعد ذلك مع طهيه لمدة دقيقة واحدة، واتركي شرائح لحم البقر لكي تطهى.
- أضيفي البروكلي وصلصة الصويا والفلفل، واتركيه حتى ينضج قليلًا ويصبح لونه أخضر زاهي.
- أزيلي الإناء من عن النار وقدمي شرائح لحم البقري بصلصة الثوم مع الأرز وزينيه بالبصل الأخضر والسمسم.
نصائح هامة لإعداد طريقة شرائح لحم البقر بصلصة الثوم
- قومي بطهي الأرز قبل إعداد شرائح لحم البقر بصلصة الثوم، حيث أن اللحم البقري سوف ينضج بشكل أسرع منه.
- قطعيه إلى شرائح ليسهل طهيه وجعله طريًا، كما احرصي على تقليب الثوم حتى لا يحترق بسرعة.
