شوربة البصل بالكريمة.. طبق فرنسي كلاسيكي غني ودسم ومذاقه لا يقاوم

شوربة البصل بالكريمة هي طبق فرنسي كلاسيكي يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، تتميز الشوربة بمذاقها الغني والدسم، الناتج عن البصل  بالكريمة، يمكنكِ سيدتي تحضير طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة بأسهل الخطوات، فهي لذيذة وكريمي للغاية، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات مع شرائح الخبز المحمصة والبصل المقلي.

طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة

اصنعي شوربة البصل بالكريمة بالزعتر والكرفس والكريمة لكي تحصلي على حساء كريمي ناعم وغني بالألياف.

المكونات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 حبات من البصل الأبيض متوسطة الحجم ومقطعة.
• كوب من الكرفس المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفروم.
• 2 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 3 كوب مرق دجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ورقة واحدة من ورق الغار.
•  ½ كوب من الكريمة الثقيلة.
• مكونات اختيارية.
• خبز محمص.
• بصل مقلي.
• جبن البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير 

• أضيفي الزبدة والزيت إلى إناء كبير على درجة حرارة متوسطة، واتركي الزبدة تذوب مع توزيعها بجميع مساحة قاع الإناء.
• ضعي شرائح البصل والكرفس المفروم، ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي تلك المكونات لتطهى لمدة عشر دقائق.
• أضيفي الثوم المفروم والزعتر عند نضج الكرفس والبصل مع تقليب الثوم باستمرار من حين لآخر حتى ينضج.
• انثري مقدار من الدقيق في الإناء من أجل تغليف الخضروات بشكل جيد.
• أضيفي ورق الغار والفلفل واسكبي عليها مرق الدجاج، واتركي هذا الخليط يغلي.
• اخفضي النار لمدة ربع ساعة مع تحريك هذا المزيج من وقت لآخر.
• ارفعي الإناء الذي يحتوي على شوربة البصل عن النار، واتركيها تبرد.
• أزيلي ورقة الغار من هذا الخليط، وضعيه بالخلاط ليتم خلطه وجعله ناعمًا تمامًا.
• اسكبيه في الوعاء وأضيفي إليه الكريمة الثقيلة مع تحريكها جيدًا، واطهي شوربة البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضيفي مقدار قليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، واسكبي شوربة البصل في الأطباق، وزينيها بالبصل المقلي والخبز المحمص وجبن البارميزان المبشورة.

نصائح هامة لإعداد طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة

• استخدمي البصل الأصفر بدلًا من البصل الأحمر، وذلك لنكهته المتوازنة بداخل تلك الوصفة.
• قومي بكشط كل قطع البصل العالقة في قاع الإناء بواسطة الملعقة الخشبية وذلك بعد إضافة الدقيق إليه، حيث يساعد على جعل شوربة البصل كثيفة.
• إذا كان حساء البصل سميك يمكنك إضافة مقدار من مرق الدجاج للحصول على درجة الكثافة المطلوبة.
• أضيفي مقدار من جبن البارميزان المبشورة إليها للحصول على نكهة خاصة.