عجينة البيتزا الأصلية في المنزل بمقادير مظبوطة جداً ومكونات الصلصة اللي هتجننك من حلاوة طعمها

نقدم لكم أحدث خطوات لعمل عجينة البيتزا الأصلية في المنزل بأسهل طريقة، حيث تتميز عجينة البيتزا بقوامها الخفيف والسهل وسرعة التحضير، كما أن البيتزا من الأكل التي نالت شهره واسعة جدا في الفترة الأخيرة، لذا، سوف نعرض لكم أهم المكونات المطلوبة وكذلك طريقة تحضير العجينة والصلصة.

مكونات عجينة البيتزا بالدقيق العادي في المنزل

تتكون عجينة البيتزا من المكونات الآتية:

1. ٤ أكواب دقيق المنخول.
2. ½ كوب زيت
3. ملعقتان خميرة فورية.
4. ½ معلقة صغيرة سكر.
5. القليل من الملح الناعم.
6. كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
7. معلقتان كبيرتان من اللبن البودر.

خطوات عمل عجينة البيتزا الأصلية في المنزل

1. اخلطي المكونات الجافة وهي كمية الدقيق مع السكر والملح، والخميرة الفورية في وعاء كبير.
2. أضيفي الزيت والماء والحليب، وقني بخلط عجينة البيتزا لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
3. اتركي العجينة ساعتين ونصف في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة.
4. إحضار صينية مخصصة البيتزا أو صينية قصيرة الحافة، ودهنها بقليل من الزيت، ثم فرد العجينة في الصينية ونفردها حتى يتم تغطية قاع الصينية.
5. اتركي صينية البيتزا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تجهيز صلصة البيتزا الأصلية في المنزل

لعمل صلصة البيتزا الأصلية عليكم المقادير الآتية:

1. 3 حبات طماطم مقطعة ومقشرة.
2. ملعقة معجون طماطم جاهزة.
3. بصله مفرومه ناعم.
4. 2 فص ثوم مفروم ناعم.
5. رشة ملح + رشة أوريغانو + رشة ريحان + رشة فلفل اسود
6. 3 ملاعق زيت زيتون.

خطوات عمل صلصة البيتزا

1. نضع البصل وملعقة الزيت على النار ونحرك حتى تذبل البصلة تماماً.
2. نضيف الثوم يتشوح قليلاً ، ثم نضيف اليه معجون الطماطم والطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار متوسطة لمدة  نصف ساعة.
3. نضعها بالخلاط حتى تصبح كريمية القوام ونضعها على نار هادئة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ونضيف إليها والاوريغانو والريحان والزيت، وتترك حتى تبرد.

اللمسات الأخيرة لصينية البيتزا

1. نضع علي عجينة البيتزا الصلصة التي تم تجهيزها، ثم تضع الحشو الذي تفضل فوق الصلصة.
2. تخبز البيتزا لمدة عشرين دقيقة في فرن مسخن مسبقا، ومن ثم تقديمها بالهناء والشفاء.