منوعات
متعة الحلوى الشهية .. كيكة البرتقال والموز أحلى طعم تتذوقيه
إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى لذيذة ومنعشة لتستمتع بها مع عائلتك أو أصدقائك، فإن كيكة البرتقال والموز هي الخيار الأمثل، فتجمع هذه الوصفة بين مذاق البرتقال الحمضي والموز الكريمي في كيكة طرية ورطبة شهية ومميزة بطعم رائع وإليك كيفية تحضيرها بالخطوات والمكونات.
كيكة البرتقال والموز
المكونات:
- 2 برتقال متوسط الحجم
- 3 موز متوسط الحجم
- 3 بيضات
- نصف كوب من الزبدة (على درجة حرارة الغرفة)
- 1 ونصف كوب من السكر
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا (البيكربونات)
- قشرة برتقالة مبشورة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بدهن قالب خبز دائري ووزعي القليل من الدقيق فيه.
- قومي بغلي البرتقالين بالماء لمدة 15 دقيقة ثم قطعيهما إلى أرباع وازيلي البذور إن تواجد ثم قومي بوضع البرتقال في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على خليط ناعم وصفيه.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومنفوخًا.
- أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يتمازج الخليط جيدًا.
- أضيفي خليط البرتقال إلى الوعاء وامزجيه جيدًا مع خليط الزبدة والسكر.
- في وعاء منفصل، قومي بمزج الدقيق ومسحوق الخبز والصودا ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى الخليط السائل بالتدريج واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قومي بتقطيع الموز إلى شرائح رقيقة وضعي النصف منها في قاعدة القالب المدهون.
- صبي العجينة فوق شرائح الموز وامزجيها بلطف.
- قومي بترتيب الشرائح المتبقية من الموز على سطح العجينة.
- قومي بخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال سكين نظيفة في وسطها وتخرج نظيفة.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب ثم اقلبيها على طبق التقديم واتركيها تبرد تمامًا.
- قدمي كيكة البرتقال والموز مع قشرة البرتقال المبشورة لإضافة نكهة إضافية.
