منوعات
ب3 كوب دقيق حضري صينية من فطائر خلية النحل بالجبنة والشيكولاته في البيت.. فرحى بيها أولادك
طريقة عمل فطائر خلية النحل في البيت نقدمها إليكي سيدتي في هذا المقال من بوابة الصبح، فالفطائر من المعجنات التي يُحبها الجميع من الصغار والكبار، وخاصة إذا كانت بعجينة قطنية وطرية، كما أنها تكون بحشوات متنوعة مثل الجبنة أو الشيكولاته أو غيرهم وذلك يعود لرغبة أفراد الأسرة، كما يمكن تحضيرها بمكونات في كل مطبخ وتكون كالتالي.
طريقة عمل فطائر خلية النحل
المكونات:
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- معلقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو ثلث كوب زيت.
- ثلث كوب سكر .
- ماء دافئ للعجن.
- صفار بيضة، حليب، فانيليا لدهن الوجه.
- عسل للوجه.
- جبنة للحشو.
خطوات تحضير الفطائر القطنية
- في البداية نحضر طبق عميق ونخلط الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة والسكر والملح.
- ثم نضيف الزبدة أو الزيت ونعجن العجينة بالماء الدافئ حتى تصبح ناعمة ومتماسكة وطرية وسهلة الفرد.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب ويفضل أن يكون صغير، ونحشي كل قطعة بالجبنة.
- يمكن استبدال الجبنة بحشو حلو مثل الشيكولاته أو المربي أو كما تفضلين.
- نرص كرات العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة أو الزيت، ونترك مسافة نصف سنتيمتر بين كل قطعة وأخرى حتى يتمدد وينضج بشكل صحيح.
- ندهن وجه العجين بخليط الصفار والحليب والفانيليا، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نخبز العجين في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نخرج العجين من الفرن ونسقيها بالعسل، ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم.
- يمكن الاحتفاظ بالفطائر في المطبخ لمدة يومين وأكثر من ذلك يرجى الاحتفاظ بها في الثلاجة أو الفريزر وتخرج قبل التقديم بنصف ساعة.
