بدون فرد ولا مجهود طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي مورق وطري وخفيف أحلي بكتير من المخابز

الفطير المشلتت من أنواع الفطير الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها، فقد كانت الجدات تجهزه باستمرار بالسمن الفلاحي والقشطة، فعمل الكثير من هؤلاء يبحثون عن طرق لعمل الفطير المشلتت مثل بتاع زمان، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.

مكونات عمل فطير مشلتت

يتكون الفطير المشلتت من خلال عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال التالي

• 2 كوب من السمنة البلدي.
• كيلو من الدقيق.
• ملح.
• سكر
• .قشطة.
• معلقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير الفطير الفلاحي

يحضر الفطيرالفلاحي عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال التالي.

• أحضري وعاء وضعي به الماء والسكر والملح قلبي المكونات جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما.
• ضعي الدقيق بشكل تدريجي.
• استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
• قومي بعد ذلك بتغطيتها وأتركيها حتى ترتاح تماما.
• تقطع العجينة إلى دوائر متساوية.
• خذي كل قطعة و وقومي بالضغط عليها بواسطة اليد.
• ضعي البيكنج بودر على السمنة البلدي وقلبي المكونات جيدا.
• ضعي بعد ذلك السمن على الفطير وأعملي على تطبيقها مثل منديل.
• ضعيها جانبا وغطيها لكي تستريح.
• خذي دائرة أخرى واستمري في تلك الخطوات حتى تنتهي من كمية الفطير التي لديك.
• خذي الفطير بعد ذلك وأضغطي عليه بواسطة اليد مرة أخرى حتى يصبح دائرة كبيرة.
• ضعي عليه السمنة البلدي وطبقيه مثل المنديل مرة ثانية.
• أحضري الصينية وأدهنيها بالسمنة. ضعي الفطير بها واضغطي عليه حتى يصبح
• مثل الدائرة.
  قومي بوضع السمنة البلدي على سطح فطير.
• أشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  أدخلي الفطير بها وأتركيه حتى تمام النضج.
  أخرجي الفطير من الفرن.
• ضعي القشطة عليه وضعها في صينية وغطيها بواسطة فوطة.
• استمري في تلك الخطوات حتى تنهي كمية الفطيرة التي لديك اعملي على تقديمه مع العسل والجبنة القديمة.

تكات عمل الفطير

• يجب أن نترك الفطير يرتاح قبل أن نقوم بفردة.
• الحرص على الأكثار من استخدام السمنة البلدي.
• يجب أن يتم وضع البيكنج بودر على السمنة البلدي قبل وضعها على الفطير حيث يساعد ذلك انتفاخ الفطير وتورقه.

المكونات من الاهم في نجاح الفطير فيجب أن تكون المكونات طازجة وجيدة النوعية كما يجب العجن جيدا حتي تصبح العجينة جيدة وناعمة وطرية بسهولة كما يجب استخدام السمنه بلدي بجودة عالية كما أن الحرارة من اهم عوامل نجاح الفطير فيجب أن يكون الفطير بدرجه حراره متوسطه حتي لا يحترق الفطير بسهولة