منوعات
اعمليها في البيت بنفس طريقة المطاعم .. طريقة عمل سلطة الكول سلو زي الجاهزة
سلطة الكول سلو واحدة من أهم الأطباق الجانبية على مائدة السفرة، حيث يتم تقديمها مع الكثير من الوجبات على سبيل المثال المشويات والدجاج المقرمش والمعجنات أو الهمبرجر بجانب عدد من الوجبات الأخرى، ويرجع ذلك إلى طعمها المميز الذي جعلها سلطة أساسية تقدم في المطاعم وسلطة الكول سلو من السلطات التي تحتوي على فيتامين سي المسؤول عن التقليل من فرصة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الكول سلو مثل الجاهزة.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
لتحضير سلطة الكول سلو في البيت ينبغي إحضار عدد من المكونات المتوفرة في كل منزل، والتي جاءت على النحو التالي:
المكونات
- 2 كوب من الملفوف الأخضر أو الأحمر المفروم.
- 2 جزرة كبيرة الحجم ويتم تقشيرها وبرشها جيداً.
- عدد 6 ملاعق من المايونيز العادي.
- عدد 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح وفي حالة عدم وجود الخل فيمكن استبداله بعصير الليمون الحامض.
خطوات التحضير
- من الأفضل استخدام آلة تحضير الطعام لبرش الملفوف وفي حالة عدم توافرها فيجب تقطيعه بشكل ناعم.
- يتم إضافة الجزر المبروش على الملفوف الناعم ويتم مزجه جيداً.
- يضاف كمية السكر على مزيج الخضار ويتم تحريكه جيداً لكي يمتزج السكر مع الملفوف والجزر.
- يتم نقل الخضار إلى مصفاة وتترك فيها لمدة ساعة على الأقل للتأكد من تصفية الخضار.
- كما يتم مزج المايونيز والملح واللبن والفلفل والخل في وعاء مناسب.
- يصب خليط المايونيز إلى الخضار ويحرك جيداً لكي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- يغطى الوعاء باستخدام النايلون ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامه.
