حلى التمر والفول السوداني بدون سكر
نبحث كثيرًا عن وصفات حلويات بدون سكر مضاف لما يسببه من مخاطر على الصحة، ويعتبر حلى التمر والفول السوداني من الحلويات الصحية ومصدر للسكر الطبيعي بفضل محتواه من التمر، الذي يعد أحد مصادر السكريات الطبيعية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تدعم صحة الجسم، كما أن الفول السوداني يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلى التمر والفول السوداني.
مكونات حلى التمر والفول السوداني
سوف نحضر حلى التمر والفول السوداني بالمكونات الآتية:
- ربع كيلو فول سوداني محمص.
- ربع كيلو تمر.
- 300 جرام من الشوكولاتة البيضاء بدون سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 25 جرام شوكولاتة داكنة بدون سكر + نصف ملعقة صغيرة زيت.
حلى الفول السوداني
طريقة التحضير
- ننقع ربع كيلو من التمر في الماء البارد لمدة 15 دقيقة حتى نتخلص من أي شوائب أو أتربة، ثم نطحن ربع كيلو من الفول السوداني المحمص في الخلاط.
- بعد مرور 15 دقيقة نزيل النوى من التمر ثم نطحنه في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه مثل العجين.
- نضيف التمر على الفول السوداني، ونعجن باليد حتى يمتزجا جيدًا.
- نوزع مزيج التمر والفول السوداني في صينية مفروشة بورق الزبدة مع الضغط باليد.
- نذوب 300 جرام من رقائق الشوكولاتة البيضاء بدون سكر على حمام ماء ساخن مع إضافة ملعقتين كبيريتن من الزيت.
- ثم نوزع الشوكولاتة البيضاء في الصينية بالتساوي.
- نذوب 25 جرام من الشوكولاتة الداكنة بدون سكر مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
- نضع الشوكولاتة الداكنة في كيس تزيين الحلويات، ونوزعها على شكل خطوط رفيعة بالعرض فوق الشوكولاتة البيضاء.
- نقوم بعمل خطوط باستخدام عود خشبي لنحصل على شكل مميز.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.
فوائد التمر
التمر يحتوي على سكريات سهلة الهضم تمد الجسم بالطاقة بشكل سريع، وهو من الأطعمة التي تحمي من الإصابة بالأنيميا لأنه مصدر جيد لكثير من المعادن ومنها الحديد الذي يساعد في إنتاج كرات الدم، كما أنه مصدر للبوتاسيوم الذي يحافظ على مستوى ضغط الدم، ومصدر للألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل الإصابة بأمراض القلب.
التمر مصدر لسكر الفركتوز وهو من السكريات الطبيعية التي تعتبر من البدائل الصحية للسكر الأبيض، كما أن التمر يحافظ على صحة المخ والجهاز العصبي، ويحتوي على السيلينيوم والمغنسيوم والنحاس وكلها عناصر تعزز صحة العظام.
