منوعات
بطريقة أشهر المطاعم.. طريقة عمل فاهيتا الدجاج المكسيكي اللذيذة بتتبيلة مميزة
فاهيتا الفراخ هي أحد الأطباق المكسيكية الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بنكهتها الغنية والممزوجة بالتوابل والخضار والجبنة، فاهيتا الفراخ عبارة عن شرائح من الدجاج المتبلة والمشوية مع البصل والفلفل الرومي، وتقدم مع خبز التورتيلا وصلصات مختلفة فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كسندويتشات شهية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فاهيتا الفراخ بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج المكسيكي
المكونات:
- نصف كيلو من شرائح صدور الدجاج.
- 2 ليمونه معصورة.
- ملعقة خل.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش.
- مقدار ملعقة كبيرة توابل الفاهيتا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 3 حبات من الفلفل الحلو واحدة من كل من: الأخضر، الأصفر والأحمر مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر.
- 3 أرغفة من خبز التورتيلا.
للتقديم:
- القليل من صلصة الجواكامولي أو الصلصة المكسيكية، أو الكريمة الحامضة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي شرائح الدجاج مع عصير الليمون، الخل، السكر، الكزبرة، الفلفل الأسود، توابل الفاهيتا، زيت الزيتون، بودرة الثوم والملح، واتركيها تتبل لمدة ساعتين في الثلاجة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتشويح البصل والفلفل الحلو مع قليل من الزيت والملح لمدة 10 دقائق أو حتى يذبلوا وينضجوا، ثم ارفعيهم من المقلاة واحتفظي بهم في طبق.
- في نفس المقلاة على نار عالية، اشوي شرائح الدجاج مع التقليب لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر، ثم أضيفي إليها خليط البصل والفلفل واخلطيهم جيداً.
- في طبق تقديم كبير، افردي أرغفة خبز التورتيلا ووزعي عليها جبنة الشيدر، ثم ضعي عليها خليط الدجاج والخضار ولفيها على شكل سندويتشات.
- قدمي فاهيتا الفراخ ساخنة مع صلصة الجواكامولي، الصلصة المكسيكية والكريمة الحامضة، واستمتعي بالمذاق الرائع للفاهيتا.
