لعشاق القهوة.. كيك القهوة في الخلاط بأسهل طريقة مع ألذ كريمة قهوة

تعتبر كيك القهوة من أكثر أنواع الكيك المشهورة وخصصا لدى عشاق القهوة، فمع رغبة الأمهات وربات البيوت لتقديم كل ما هو لذيذ ومفضل عند ابنائهم وأفراد أسرتهم، تأتي الرغبة في التنوع والتميز وأيضا تقديم ما يحبه الابناء بطعم مختلف، فمن المعروف أن القهوة مشروب مميز عند الكثيرين، وأيضا من المميز تناول كيك مع هذه القهوة، ومن هنا جاءت فكرة دمج طعم القهوه المميز مع الكيك وظهرت كيك القهوة المميزة بطريقتها السهلة وطعمها الغني.

مكونات تحضير كيك القهوة

لتحضير كيك القهوة المميزة والهشة الغنية نحتاج للمكونات التالية:

• كوبان دقيق متعدد الاستخدام
• ثلاثة معالق كبيرة كاكاو خام غير محلى
• نصف كوب زيت
• نصف كوب ماء دافئ
• كوب ونصف سكر
• ثلاثة بيضات
• معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• معلقة كبيرة بيكنج باودر
• معلقة صغيرة فانليا

مقادير الصوص لكيك القهوة

لتحضير الصوص الذي يتم استخدامه في تسقية الكيك يلزم المكونات التالية:

• كوب ونصف حليب ساخن
• معلقة ونصف سكر
• معلقة ونصف كبيرة قهوة سريعة الذوبان

مقادير كريمة القهوة لكيك القهوة

لتحضير كريمة القهوة الرائعة نجهز المكونات التالية:

• ثلاثة كوب من الحليب
• ستة معالق كبيرة سكر
• أربعة معالق كبيرة نشا
• معلقتان كبيرة نشا
• معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• معلقة فانليا صغيرة
• كوب بودرة كريم شانتيه
• كوب حليب مثلج

طريقة تحضير كيك القهوة

لاعداد كيك القهوة الرائعة نتبع الخطوات التالية:

1. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
2. نضيف معلقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن ونقلبهم جيدا
3. في الخلاط نضع البيض والزيت والسكر والفانليا ونخلطهم جيدا حتى يصبح القوام لونه فاتح
4. نضيف خليط القهوة ونستمر قي الخفق
5. في إناء آخر نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر
6. نضيف خليط السوائل على خليط الدقيق ونقلبهم جيدا حتى يصبح ناعم بدون تكتلات
7. في صنيية مدهونه زيت نضع خليط الكيك وندخله الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
8. نجهز صوص القهوة بخلط المقادير التي تتمثل في الحليب مع السكر مع القهوة
9. بعد اخراج الكيك من الفرن نقوم بعمل فتحات فيه ونضع الصوص على الكيك حتى يتشربه جيدا

طريقة تحضير كريمة القهوة

لتحضير كريمة القهوة نتبع الخطوات التالية:

1. في إناء نضع الحليب والسكر والنشا والدقيق ونقلبهم جيدا
2. نرفع الخليط على النار ونقلب حتى يصبح قوامه كريمي
3. نضيف القهوه ونقلبهم ثم نتركه يبرد تماما
4. في إناء آخر نخلط بودرة الكريم شانتيه مع الماء المثلج حتى يصبح قوامه ثقيل
5. نضيف خليط الكريم شانتيه الخليط السابق ونقلبهم جيدا بالمضرب الكهربائي

بعد ذلك نضع الكريمة على الكيك ونوزعها جيدا، ندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل قبل التقديم.