طريقة عمل كحك العيد… تعرفي علي خطوات تحضير العجينه بكل سهولة في 30 دقيقة

طريقة عمل كحك العيد يعد من اشهر الأسئلة التي تظهر قبل العيد، وهو نوع رائع من الحلويات التي تُقدم في مناسبات عيد الفطر، ويتميز بنعومته وطعمه الشهي، ويُمكنك صنعه بسهولة في المنزل باستخدام مكونات قياسية مثل الدقيق، والسمن، والسكر، والخميرة، والبيكنج بودر، والسمسم، بالإضافة إلى روائح كحك المميزة، ويمكنك أيضًا إضافة حشوات شهية مثل الملبن، والتمر، والعجمية.

طريقة عمل كحك العيد في البيت

مكونات عجينة كحك العيد بسيطة وموجودة في العديد من المنازل وإليكم المكونات:

• 1 كيلو دقيق.
• 500 جرام سمن (2 كوب).
• 60 جرام سكر بودرة (نصف كوب).
• 10 جرام خميرة فورية (ملعقة كبيرة).
• 8 جرام بيكنج بودر (ملعقة صغيرة ونصف).
• 25 جرام سمسم (ملعقتان كبيرتان.
• 3 جرام ملح (رشة).
• 3 جرام ريحة كحك (رشة).
• 50 جرام حليب بارد (ربع كوب).
• 150 جرام ماء بارد (ثلاثة أرباع كوب).
• حشوات متنوعة من الملبن والتمر والعجمية.

مكونات للحشوة:

• ملبن
• تمر مفروم
• عجمية

خطوات تحضير الكحك في البيت

• في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والسمسم ورائحة الكحك.
• أضيفي السمن والحليب والماء تدريجياً، واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالسمن، واغطِها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة ورشي عليها قليلاً من الدقيق.
• استخدمي النشابة أو القطاعة لفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة بقطر 10 سم تقريباً.
• ضعي ملعقة من الحشوة المختارة في وسط كل دائرة واغلقي الأطراف على شكل نصف قمر واضغطي عليها بالشوكة لتثبيتها.
• وضعي الكحك في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهني وجهها بالسمن.
• اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

  

• اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها مع المشروبات الساخنة أو المشروبات الباردة أو حسب الرغبة.