“طرية وهشة وطهما خرافي” طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم والسكر في البيت بمكونات بسيطة

القرص بالسمسم هو نوع من المخبوزات الشعبية التي تتواجد في الأفران، وهو عبارة عن عجينة طرية محشوة بالسكر وعلى وجهها من الخارج السمسم، وتتميز القرص بالسمسم بطعمها الشهي كما يمكن إضافة نكهة القرفة في الحشو، والقرص بالسمسم هي وجبة خفيفة لذيذة يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الشاي أو القهوة، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة تحضيرها.

مكونات عمل قرص بالسمسم في البيت

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كيس من الخميرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة أو الزيت.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من السمسم.
• حليب لدهان الوجه.

خطوات تحضير القرص بالسمسم بحشوة السكر

1. في وعاء كبير اخلطي كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح والخميرة.
2. في وعاء آخر اخفقي الحليب والزيت النباتي والبيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
4. قومي بتغطية العجين ثم اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ادهني صينية خبز بالزبدة أو الزيت.
7. قطعي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
8. قومي بحشو هذه الكرات بالسكر واغلقيها جيدًا ويمكن حشوها بالسكر والقرفة حسب الرغبة.
9. ضعي الأقراص في الصينية.
10. ثم ضعي الحليب على الوجه ثم وزعي عليها السمسم.
11. ثم نترك القرص لمدة ربع ساعة أخرى بعد التشكيل مع تغطيتها بقماشة نظيفة.
12. اخبزي الأقراص لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. عقب خروج القرص من الفرن يجب تغطيتها لمدة خمس دقائق من أجل أن تكون طرية وهشة.
14. اتركي الأقراص تبرد تمامًا قبل وتقديمها.