منوعات
طريقة عمل التشيز كيك بالمربى.. حلوى باردة بمكونات اقتصادية
التشيز كيك هو من أشهر أنواع الحلويات في العالم، ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الناعم واللذيذ، يمكن تحضير التشيز كيك بطرق مختلفة، سواء بالفرن أو بالثلاجة، وبإضافة نكهات ومكونات متنوعة، مثل الشوكولاتة والفواكه والكراميل وغيرها، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل التشيز كيك البيتي بمكونات سهلة وبسيطة، والتي تناسب جميع الأذواق والمناسبات.
طريقة عمل التشيز كيك
المكونات
- 200 جرام من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كيلو من الجبنة الكريمية.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة من الجيلاتين النباتي.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- مربى التوت أو أي نوع من المربى للتزيين.
طريقة التحضير
- حضري إناء عميق واخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضغط الخليط باليد أو بظهر ملعقة في قاعدة قالب التشيز كيك المستدير، ونحاول تسويته وتماسكه.
- ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك البسكويت.
- حضري إناء أخر واخلطي الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر الناعم بواسطة الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي.
- نذوب الجيلاتين النباتي في الماء الساخن ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نضيفه إلى خليط الجبنة ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون وبشر الليمون إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس الكل.
- نصب الخليط على طبقة البسكويت بالتساوي، ونمسح السطح بسكين أو ملعقة لتنعيمه.
- ندخل القالب مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك الخليط ويبرد تماماً.
- نزين سطح التشيز كيك بمربى التوت أو أي نوع من المربى حسب رغبتك الشخصية، ونقطعه إلى شرائح ونقدمه بارداً.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير التشيز كيك البيتي بمكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك، والاستمتاع بمذاقه اللذيذ والمنعش، ويمكنك تغيير نوع المربى أو إضافة فواكه مقطعة أو شوكولاتة مبشورة للتزيين حسب ذوقك.
