منوعات
حافظى على صحة أولادك ومتشتريهاش من برا .. طريقة عمل المقرمشات في البيت صحية وآمنة
تعد المقرمشات من المسليات التي يعشقها الكبار والصغار ويكثر الطلب عليها خاصة في فصل الشتاء نظرًا لتزايد ساعات السهر ورغبتنا الدائمة في تناول الطعام ولهذا يعتمد عليها البعض لمحاربة الجوع، وبناءً على ذلك يرغب العديد في تحضير المقرمشات في المنزل لتكون أكثر صحية ويوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير المقرمشات في المنزل وبأشكال مختلفة وفيما يلي ننقل لكم أسهل هذه الطرق.
مقادير عمل مقرمشات الدوريتوس
يمكن تحضير مقرمشات الدوريتوس في المنزل بكل سهولة على النحو التالي:
- كوب من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من التوابل (جبنة أو فراخ حسب الرغبة).
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والباكينج بودر والبيض والملح وأضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون لديكِ عجينة لينة وسهلة ومتماسكة ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تهدأ.
- ابدئي في فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقومي تقطيعها إلى مثلثات.
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت وقومي بتسخينه ثم أضيفي عجينة المقرمشات حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي المقرمشات من النار وأضيفي بها التوابل وهي ساخنة وقدميها بعد أن تبرد.
طريقة عمل مقرمشات الروستيكا
انتشرت مقرمشات الروستيكا بشكل كبير في الفترة الأخيرة ويتطلب تحضيرها المكونات التالية:
- كوب من دقيق الذرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ممسوحة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق والزبدة والملح واخلطيهم معًا، ثم أضيفي الزيت والماء بشكل تدريجي واعجني المكونات معًا حتى تتجانس.
- افردي العجينة على ورقة زبدة واجعلي سمكها رفيع ثم قومي بتقطيعها إلى مستطيلات وربعات ودوائر.
- أحضري صينية أو صاج مدهون بالزيت وضعي به عجينة المقرمشات، وأدخليه للفرن على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
