منوعات
في ربع ساعة فقط أعملي حمص الشام بدون نقع بألذ طعم زي العربيات
طريقة عمل حمص الشام بدون نقع، يشتهر فصل الشتاء بهذه الأكله، وهذا لأنها أكله ساخنه تبعث الدفئ، فهي تقدم في أكواب أو أطباق ولكن في مصر تشتهر بالأكواب خصيصاً، وهذا لما تقدمه عربات الباعة التي توجد في الشوارع قديمًا، فهي تقدم حاره أو بارده أي بدون فلفل حار، كما يقدم هذا المشروب في دول الخليج، ولكن بدون إضافة الطماطم، تابعونا لنقدم لكم طريقة عمل حمص الشام بدون نقع وبكل سرعة وسهولة وطريقة عمل حمص الشام مثل المحلات.
طريقة عمل حمص الشام بدون نقع
مقادير عمل حمص الشام:
- كيلو من الحمص.
- لتر من الماء.
- ملعقة من كربونات الصودا صغيرة.
- ملعقتان من السكر كبيرتان.
طريقة عمل حمص الشام بدون نقع:
- في حلة قومي بوضع كمية الماء وتركها حتى تغلي، ثم قومي برفع الحلة عن النار.
- ثم ضعي الحمص في الماء مع إضافة الكربونات والسكر، مع التقليب حتى يذوب السكر والكربونات.
- ثم ضعي الخليط على النار مرة أخرى، ويترك حتى يغلي لمدة تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- حتى ينضج تماماً ويكون جاهزا للأستخدام.
طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات
مكونات عمل حمص الشام:
- نصف كيلو من الحمص.
- أربع فصوص الثوم.
- أربع ملاعق من عصير الليمون.
- كوب طماطم مهروس.
- ملعقة من صلصة.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة فلفل حار.
- ملح.
طريقة عمل حمص الشام الجاهز:
- قومي بنقع الحمص في وعاء به ماء لمدة ليلة كاملة أو أقل شئ 8 ساعات ثم يغسل ويصفى الحمص.
- ثم في وعاء آخر على النار متوسطة، ضعي الماء وضيفي الحمص بها، ثم أتركيه حتى يغلي مع إضافة الطماطم ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم ضيفي الثوم والصلصة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج جيدا مع الثوم، ثم ضيفي كمية من الماء إلى الحمص مع الكمون والملح وتركه ليغلي، ويرفع عن النار وبه كمية كبيرة من الماء.
- تقدم ساخنة بماء كثيرة في الكوب أو الطبق، مع الفلفل الحار والليمون وبالهنا والشفا.
