طريقة عمل الأرز بالجمبري والكريمة والبارميزان من المطبخ الإيطالي

يعتبر الأرز بالجمبري بالكريمة والبارميزان من أشهر الوجبات المعروفة في المطبخ الإيطالي، وتتميز بمذاق الرائع واللذيذ الذي يُقاوم، كما أنها وجبة صحية مليئة بالفوائد وللفيتامينات التي يحتاجها الجسم. وهو طبق من الأرز الكريمي مع الجمبري ومُزين بجبن البارميزان، كما أنها وصفة سهلة لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الأرز بالجمبري والكريمة وجبن البارميزان.

طريقة عمل الأرز بالجمبري والكريمة والبارميزان

المكونات:

• كوب من الأرز الإيطالي.
• 500 جرام من الجمبري.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثمرة من البصل مفرومة.
• كوبان ونصف من مرق الدجاج.
• ربع كوب من جبن البارميزان.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة (سائلة).
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير الأرز بالجمبري والكريمة

1. احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيهت مرق الدجاج ثم غطيه واتركيه جانبًا.
2. في حلة أخرى على النار ضعي الزيت وبعد أن يسخن أضيفي البصل وقلبي المكونات حتى تذبل.
3. أضيفي الأرز وقلبي من جديد لـ7 دقائق إضافية.
4. أضيفي الزعفران وكوب من مرق الدجاج مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى يتشرب الأرز المرق.
5. اسكبي ما تبقى من المرق واتركي الأرز على ينضج نار هادئة.
6. أضيفي الكريمة على الأرز وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. احضري طاسة وضعي فيها الزبدة على النار، وأضيفي الجمبري وقلبي حتى ينضج تمامًا.
8. ضعي الأرز في طبق، ووزعي الجمبري على الوجه، ثم زينيه بجبن البارميزان وقدميه بالهناء والشفاء.