وفري فلوس المخابز الافرنجي واعملي أحلى واطعم كرواسون في البيت بكل سهولة

الكرواسون هو أحد أنواع المخبوزات الفرنسية المشهورة والتي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، ويتخذ الكرواسون الشكل الهلالي الذي يجعلها مختلفة ومميزة عن غيرها، ويمكن تحضير الكرواسون في المنزل من خلال استخدام بعض المكونات مثل الزبدة أو السمن، ولكن هناك طريقة أخرى يمكن من خلال تحضير الكرواسون بدون استخدام الزيت لتصبح عجينة خفيفة مفيدة للصحة.

طريقة عمل الكرواسون الهش

المكونات

• ½ كيلو دقيق.
• ربع كوب حليب دافئ.
• 3 ملاعق خميرة فورية.
• ملعقة عسل كبيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• صفار بيض.
• ملعقة كبيرة ماء.

خطوات تحضير الكرواسون الهش

• يتم إحضار طبق عميق ونضع الحليب بداخله عسل وملح وخميرة ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس ثم ضعيه جانباً حتى يتم التخمر.
• بعد التخمر يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي ثم يتم عجن العجين حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بالوعاء أو بالأيد.
• قومي بتغطية الوعاء وتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
• قومي بإخراجها من الوعاء ونضعها على سطح مسطح مرشوش بالدقيق ويفرد العجين على السطح.
• قومي بفرد العجين من خلال استخدام النشابة حتى يصبح العجين رقيق للغاية، ثم يتم تقطيعها على شكل مثلثات بالسكين.
• يتم لف المثلث من الجزء الواسع وصولاً للجزء الضيق ليصبح على شكل الكرواسون المعروف.
• يتم دهن صينية أو وضع ورق زبدة بداخلها ونقوم برص الكرواسون.
• يتم وضع جميع الكرواسون في الصينية مع ترك مسافة بين القطع، وبعد وضع كل الكمية يتم ترك الصينية في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 قبل وضع الصينية.
• قومي بوضع صفار البيض في كوب الماء وخلطهم معاً جيداً ويتم دهن الكرواسون به ليصبح لونه ذهبي وهش.
• يتم وضع الكرواسون في الفرن وتركة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• بعد الانتهاء من الكمية كلها يتم إخراج الكرواسون وتركة يبرد وللحصول على طعم أفضل يمكن إضافة الشوكولاتة أو الجبنة كحشو داخل الكرواسون.