طريقة عمل دمعة السمك مثل أشهر مطاعم السمك
تعتبر دمعة السمك من الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ويعد من الأكلات المشبعة للمعدة والمطلوبة فى المطاعم والمحلات ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل دمعة السمك بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل دمعة السمك
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل دمعة السمك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- سمكة متوسطة الحجم أى نوع سمك.
- ٣ بصلات كبار.
- ٣ طماطمات مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر رومي مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتى.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة.
- نصف كوب زبيب منقوع.
- رشة سكر.
- كوب دقيق.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل دمعة السمك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- نحضر السمك ونغسلة بليمون وملح وخل ويتبل بالثوم والكزبرة الناشفة والملح والكمون.
- ثم يوضع في الدقيق ويقلي في زيت ويخرج على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت.
- نحضر حلة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب ثم نضيف الثوم والفلفل الرومي والطماطم وتقلب وتترك على النار ثم نضيف صلصة الطماطم.
- ونضيف رشة ملح ورشة سكر وبهارات السمك والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وتقلب المكونات وتترك حتى تتسبك.
- نضيف السمك إلى الدمعة ويترك على نار هادئة ثم نسكب الخليط داخل طاجن فرن.
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج من الفرن ويقدم ساخن بجانب السلطة وبألف هناء وعافية على قلبك.
