ليه تشتريها وممكن تعمليها.. طريقة عمل بهارات الكاري في أقل وقت ومجهود

الكاري يعد واحد من أشهر الأطباق الآسيوية التي تنتشر بكثرة في العالم، وذلك بسبب طعمه المميز وهذا الأمر دفع الكثيرون في السعي وراء التعرف على طريقة عمل بهارات الكاري في المنزل بدلاً من شراء خلطة بهارات الكاري الجاهزة التي لا تعطي النتيجة المطلوبة ولهذا سنوضح طريقة إعداد بهارات الكاري.

طريقة عمل بهارات الكاري

لتحضير بهارات الكاري في المنزل بكل سهولة فلابد من توفير مجموعة من البهارات والتي جاءت على النحو التالي:

المكونات

• ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر الحر.
• ملعقة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

خطوات التحضير

• مزج المكونات التي تم ذكرها في السابق بشكل جيد.
• وبعد ذلك يتم وضع بهارات الكاري في الوعاء الخاص بالبهارات وغلقه بشكل جيد.
• من الممكن الاحتفاظ به لمدة ثلاثة شهور بعيداً عن الرطوبة والحرارة.

طريقة عمل بهارات الكاري البارد

يمكن تحضير بهارات الكاري البارد في المنزل من خلال إحضار عدد من المكونات والتي هي:

المكونات

• ملعقة واحدة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة من الشومر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الشطة الحارة.
• عدد ملعقة واحدة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
• 5 حبات من اليانسون النجمي المطحون.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل الجاف المطحون.
• ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
• كمية قليلة من الملح.

طريقة التحضير

يتم مزج كافة المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض ويفضل أن تكون مطحونة بشكل جيد والاحتفاظ بها في مكان حاف.