منوعات
ورقة وقلم يا ستي واكتبي ورايا.. طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش زي المطاعم بألذ وصفة!!
طريقة عمل ستربس الدجاج من أكثر الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، من أسهل وأسرع الوصفات التي تقوم بتحضيرها الأمهات في المنزل لضمان نظافة وجودة الطعام لصحة أسرتها، الأطفال الصغار دائمًا ما يطلبون وجبات الستربس من المطاعم لأنها شهية ولذيذة لكن يمكن أن تعدها رباب البيوت بمكونات سهلة وبسيطة من المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش من المنزل
بكل سهولة حضري ستربس الدجاج لأسرتك على وجبة الغداء مع الخبز اللذيذ أو المعكرونة مع طبق سلطة وجبة متكاملة ولكن يحب تحضير مكونات الوصفة أولا.
مكونات وصفة ستربس الدجاج
يلزم لتحضير وصفة ستربس الدجاج المقرمش المكونات التالية:
- كيلو من صدور الدجاج.
- زيت للقلي.
لعمل القشرة الخارجية
- عدد 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ¾ كوب دقيق أبيض.
- ¼ ملعقة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة بابريكا.
- ¼ ملعقة كركم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة بهارات دجاج.
- رشة صغيرة من الملح.
لعمل التتبيلة
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة من صويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ¼ ملعقة بهارات دجاج.
- ½ ملعقة من الكاري.
- ½ ملعقة من البابريكا.
- ¼ ملعقة من السبع بهارات.
- ¼ كوب حليب.
- حبة ليمون.
كيفية تحضير وصفة ستربس الدجاج المقرمش
بعد تحضير المكونات يتم اتباع الخطوات التالية لعمل ستربس مقرمش ولذيذ لجميع أفراد الأسرة كالآتي:
- غسل الدجاج جيدًا بالملح والليمون وتقطيعه لشرائح طولية سميكة قليلًا.
- في وعاء عميق نضع الزبادي والحليب وباقي مكونات التتبيلة من البهارات ثم الليمون والخل ونخلطهم جيدًا.
- نضع الدجاج في الخليط ونمزجه جيدًا ونغطي الوعاء بطبقة من الاسترتش ونضعها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات.
- في طبق آخر نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونضيف عليها التوابل.
- نضع مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة.
- نخرج الدجاج ثم نضعه في خليط الدقيق والنشا ثم نضعه في المقلاة ويتم تقليبها حتى الحصول على لون ذهبي من الجهتين.
- بعد رفعها من الزيت توضع شرائح الدجاج على مناديل لامتصاص الزيت.
- تقدم بالف هنا وصحة.
