منوعات
وصفة ولا أروع.. اعرفي طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بأسرار المطاعم بألذ طعم وتتبيلة!!
تعتبر طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة وجبة مفضلة للكبار والصغار، يمكن تناولها في الغداء أو العشاء أو السحور، وتحتوي هذه الوجبة على بطاطس مهروسة وبهارات وجبن، وهي من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، وسوف نقوم بتوضيح طريقة تحضيرها والمكونات المطلوبة بالمقادير الصحيحة في المنزل خلال السطور التالية.
مقادير كفتة البطاطس المقرمشة
كفته البطاطس يفضلها الصغار والكبار ويمكننا تحضيرها في البيت بأبسط المكونات وهذه المكونات تتمثل في النقاط التالية:
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة ويتم هرسها جيدًا.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 معلقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من للبابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس الناشف.
- عدد 1 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط.
- زيت للقلي
ما هي طريقة عمل كفتة البطاطس؟
هناك عده خطوات يجب إتباعها في طريقة تحضير كفتة البطاطس، وهذه الخطوات كالتالي:
- نحضر إناء كبير ونضع فيه البطاطس المهروسة، مع الزبد والجبن، والبابريكا والفلفل، والملح وجوزة الطيب، والكمون، والكزبره ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ويتم وضعها في صينية مبطنة فيها ورق زبدة، ويتم وضعها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.
- نحضر إناء عميق ونقوم بخفق البيض، ونحضر إناء آخر ونضع فيه بقسماط.
- نغمس الكرات في البيض وبعد ذلك نغمسها في البقسماط، ويجب الضغط عليها حتى تتم تغطيتها من جميع الجهات.
- نضع مقلاة على النار يتم وضع الزيت المناسب لكمية البطاطس، ثم يتم قلي البطاطس حتى تصبح لونها ذهبي.
- ثم يتم إخراج البطاطس من الزيت وتتم تصفيتها على ورق مطبخ من الزيوت الزائدة.
- ويتم تقديم كفته البطاطس مع الوصفات التي تفضلينها بجانبها، وتقدم أيضً ساخنة أو دافئة.
- يمكننا استخدام أي نوع جبن سواء كان شيدر أو رومي إلى خليط البطاطس.
- وأيضًا نستطيع حشو الكفته بعصاج اللحم بالخضروات، والفلفل أو البازلاء والجزر.
- وكذلك أيضًا نستطيع تحضير الكفته البطاطس سابقًا ويتم تجميدها في الفريزر لوقت الحاجة.
