طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت بمكونات بسيطة بطعم خرافي

الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك الخفيف والهش، وهي من أشهر أنواع الكيك حيث تتميز الكيكة الإسفنجية بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، ويمكنك تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ومن الجدير بالذكر أن الكيكة الإسفنجية هي قاعدة مثالية للعديد من الحلويات، مثل التورتات والبقلاوة والتشيز كيك كما يمكن تقديمها كحلوى مستقلة مع العصير أو القهوة.

مكونات عمل الكيكة الإسفنجية في البيت

• 4 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ظرف من البيكينج بودر.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الحليب.

مكونات تحضير الكريمة

• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الخام.
• ربع كوب من الحليب البارد.
• ربع كوب من الماء المثلج.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ورشي عليه القليل من الدقيق منعًا للإلتصاق.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون كريمي.
4. أضيفي الفانيليا والملح واخفقي جيدًا.
5. أضيفي الخل ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
6. في وعاء أخر ضعي الدقيق والبيكينج بودر مع تقليبهم معًا.
7. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تمامًا.
8. صبي الخليط في القالب، وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
9. اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا قبل تزيينها.
10. الان قومي بتحضير الكريمة ابدأي في وضع الكريمة ثم ضعي الحليب ثم مع الخفق أضيفي تدريجيا الماء حتى تحصلي على قوام مناسب.
11. قومي بتقسيم الكيك إلى قسمين متساووين ثم قومي بوضع الكريمة في المنتصف ثم جمعي الكيك ثم ابدأي في تزيين الكيك من الخارج بالكريمة ثم يمكنك وضع بعض شرائح الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.