اصنعي بنفسك الجبنة القريش في المنزل لإفطار صحي ولذيذ

الجبنة القريش أشهر الأكلات علي الفطور داخل مصر، وهي تشتهر بكثرة في المناطق الريفية لسهولة التصنيع وقلة التكلفة، وتحتوي الجبن القريش علي نسبة عالية من الكالسيوم لذلك هي تساعد علي تقوية العظام والأسنان وتناول الجبن يساعد علي الحد من الإصابة بالسكتات، وهي تعتبر أحد أنواع الأجبان المفضلة للكثير من الأشخاص وتنتشر في المناطق الريفية وتتميز باحتوائها علي نسبة عالية من الألياف والكالسيوم، وهي من أكثر أنواع الأجبان التي يقبل علي تناولها كثير من المصريين، وهي نوع من أنواع الجبن البيضاء الطرية والتي تنتج عن تخثر الحليب وانفصاله عن الشرش في عملية تدعي التجبين، لذا سوف نقدم إليكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل.

مكونات عمل الجبنة القريش

يحتوي هذا النوع من الجبن من مقادير صحية وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• كيلو من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير الجبنة القريش في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالتالي:-

1. نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق ونضع فيه اللبن ونتركه علي نار متوسطة حتي يغلي.
2. بعد ذلك قبل أن يغلي اللبن بقليل نضيف الخل، ونقلب حتي يختلط الخل باللبن ثم نرفع خليط اللبن من علي النار.
3. ثم نضع خليط اللبن في طاجن فخاري، ونتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتي يتجبن اللبن ويصبح علي شكل قطع جبن في سائل اللبن.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع علي الوجه قطعه من الشاش ثم نصب خليط اللبن المتجبن فوق الشاش، ستنفصل قطع الجبن فوق الشاش ويبقي السائل في وعاء.
5. ثم نحضر الحصيرة التي تستخدم في تحضير السوشي، ونضع عليها اللبن المتجبن، ونلف الحصيرة علي الجبن بشكل اسطواني.
6. ثم نعلقها فوق مصفاة لمدة 6 ساعات حتي يتشكل الجبن ويتصفى تماماً من الماء، ثم نضع الجبن في الثلاجة حتي يتماسك.
7. بعد ذلك نستطيع استخدامه أو الاحتفاظ به لحين التقديم.