لعشاق الحلويات الشرقية اعملي حلوى البسبوسة بالقشطة في المنزل بطعم خرافي بطريقة الحلواني

البسبوسة بالقشطة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني والكريمي وقوامها المرمل، وتجمع هذه الوصفة بين الطعم الحلو للبسبوسة وقوام القشطة الناعم، مما يجعلها خياراً ممتازاً للتحلية في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وواضحة.

مكونات عمل البسبوسة بالقشطة

لعجينة البسبوسة:

1. 2 كوب من السميد.
2. نصف كوب من السكر.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. كوب من الزبادي.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

لطبقة القشطة:

1. 2 كوب من الحليب.
2. 4 ملاعق كبيرة من النشا.
3. علبة قشطة (حوالي 170 جرام).

للشربات (القطر):

1. 2 كوب من السكر.
2. كوب ونصف من الماء.
3. عصير نصف ليمونة.
4. قطرات قليلة من ماء الزهر (اختياري).

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق.
• أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركي الشربات يبرد.
• في قدر، اخلطي الحليب مع النشا وضعيهما على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.
• أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
• اخلطي السميد مع السكر، الزيت، الزبادي، والبيكنج باودر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• افردي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• وزعي طبقة القشطة فوق العجينة بالتساوي.
• غطي طبقة القشطة بباقي العجينة وسوي السطح.
• اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تتحمر.
• بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، وهي ساخنة، صبي الشربات البارد عليها بالتساوي.
• اتركي البسبوسة تتشرب الشربات جيداً قبل التقديم.
• يمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية تتميز بمذاقها الغني والكريمي، وتعد هذه الوصفة مثالية للتحلية في المناسبات الخاصة أو للتمتع بها كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة، لذلك جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاق البسبوسة.