حلوى الألف ورقة “جاتوه الميلفيه” اعمليه بالطريقة الأصلية وبطعم خرافي يعجب أولادك

حلوى جاتو الميلفيه المعروف أيضاً بكيكة الألف ورقة، هي واحدة من أشهر الحلويات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بطبقاتها الرقيقة والهشة من عجينة الفطير والكريمة الغنية، ويتم تحضير هذه الكيكة بعناية ودقة لضمان الحصول على الطبقات المميزة، ومن خلال هذه المقالة سنتعلم طريقة تحضير جاتو الميلفيه بخطوات بسيطة وسهلة ومكونات على قد الايد اقتصادية.

مكونات عمل جاتو الميلفيه في البيت

1. رقائق عجينة الفطير جاهزة (حوالي 500 جرام).
2. 2 كوب ونصف من الكريمة السائلة للخفق.
3. نصف كوب من السكر البودرة.
4. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5. سكر بودرة للرش.
6. فواكه طازجة أو شوكولاتة مذابة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير جاتو الميلفيه بالخطوات

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• قومي بفرد رقائق عجينة الفطير وقصها إلى مربعات أو مستطيلات بحجم متساوٍ.
• ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو ضعي الزبدة ورشيها بالدقيق، واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة ثم اتركيها لتبرد.
• في وعاء الخلاط، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيلا حتى تصبح الكريمة كثيفة وناعمة.
• ضعي طبقة من عجينة الفطير المبردة على طبق التقديم.
• وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق العجينة.
• كرري العملية حتى تصلي إلى الارتفاع المطلوب، مع الانتهاء بطبقة من عجينة الفطير.
• رشي سكر البودرة على الوجه أو زينيه بالفواكه الطازجة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
• كما يمكن تزيين جاتو الميلفيه بزبدة اللوتس أو الكريمة الكثيفة.
• قدمي جاتو الميلفيه مباشرة بعد تجميعها لضمان بقاء العجينة هشة والكريمة طازجة.

مكونات عمل الكريمة المخفوقة:

• 1 كوب كريمة خفق طازجة.
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات التحضير:

• ضع وعاء الخفق ومضارب الخلاط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام للحصول على أفضل النتائج.
• اسكب الكريمة في الوعاء البارد.
• ابدأ بخفق الكريمة على سرعة منخفضة ثم زد السرعة تدريجياً.
• أضف السكر البودرة والفانيليا أثناء الخفق.
• استمر في الخفق حتى تصبح الكريمة كثيفة وتتشكل قمم ناعمة.
• توقف عن الخفق فور تحقيق القوام المطلوب لتجنب تحول الكريمة إلى زبدة.

جاتو الميلفيه هي حلوى فرنسية تتميز بطبقاتها الهشة من عجينة الفطير والكريمة الغنية، مما يجعلها تحلية مثالية للمناسبات الخاصة، وجربي هذه الوصفة البسيطة وتمتعي بمذاقها الرائع، وتابعوا موقعنا لكي يصلكم كل ما نقدمه جديد.