هنتغدى إيه النهارده.. طريقة عمل الأرز البسمتى بالمكسرات المغذية

يعتبر الأرز البسمتى بالمكسرات من الوصفات البسيطة والأساسية في العزومات والمناسبات، ويعشقه الكثير من الناس لمذاقه الطيب وشكله المبهج، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره ولا يستغرق الكثير من الوقت لإعداده، فضلًا عن أنه يحتوي على العناصر الغذائية الهامة والضرورية التي يحتاجها الجسم بفضل احتوائه على المكسرات المغذي، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة الأرز البسمتي بالمكسرات بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل الأرز البسمتى بالمكسرات

مكونات الأرز البسمتي بالمكسرات:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ½ كوب لوز.
• نصف كوب من الكاجو.
• نصف كوب زبيب.
• ½ كوب مشمش مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• 1 كوب بصل مفروم.
•  3 ½  كوب مرق دجاج أو خضار.
• ¼ كوب كزبرة مقطعة.
• 2أغصان نعناع مفروم.
• 2عصا القرفة.
• 3  قرون حبهان أو 1/4 ملعقة صغيرة مطحون.

طريقة تحضير الأرز البسمتى بالمكسرات

1.  أولًا يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى ويوضع جانبًا.
2. احضري طاسة أو حلة وضعي فيها الزيت والزبدة ثم أضيف البهارات كلها واستمرى في التقليب مدة دقيقة، ثم أضيفي المكسرات وقلبيها لمدة دقيقتين على نار هادئة حتى تتحمص قليلاً.
3. أضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل لونه، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل.
4. أضيفي الأرز وقلبي لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يحمص الأرز قليلاً، ثم أضيفي المرق والكزبرة المفرومة والنعناع واتركيه حتى يغلي.
5. غطي الحلة واخفضي النار حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ويقلب من حين لآخر، ثم أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى، ويقدم بالهناء والشفاء.
6. يقدم الأرز البسمتي بالمكسرات بجانب اللحمة أو الكفتة المشوية أو الريش البتلو وغيرها من الأطعمة.