منوعات
مش هتشتريه من برا تاني.. طريقة عمل الشيبسي في المنزل بكل سهولة وأحلى من الجاهز وبكل الأطعمة
يعشق الأطفال دائمًا تناول الأطعمة المقرمش خاصة الشيبسي، ولكن قد تقلق بعض الأمهات من شرائه جاهزًا بسبب احتوائه على المواد الحافظة وتصنيعه بطريقة غير آمنة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الشيبسي الجاهز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة واستمتعي بالمذاق اللذيذ للشيبسي.
طريقة عمل الشيبسي
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس.
- لتر ماء مثلج.
- معلقه كبيره ملح خشن.
- 3 َمعالق خل.
- زيت للقلي.
الأطعمة:
- بصل بودر.
- توم بودر.
- شطة.
- عصير ليمون.
- كركم.
- خل.
- ملح.
- جبنه بودر.
- شبت بودر.
- بقدونس بودر.
- عصير طماطم.
- صلصة طماطم
- ليمون بودر.
- طماطم بودر.
- ملعقة كبيره بابريكا.
- ملعقة صغيره زعفران بودر.
- مرقة دجاج.
- بهارات شوي.
طريقة تحضير الشيبسي
- أولا تقشر البطاطس وتقطع إلى رقائق شيبسى ثم تنقع في لتر من الماء المثلج مع ملح خشن وخل واتركيه لعدة ساعات حسب الرغبة ثم اقليه فى زيت غزير وترفع على ورق التنشيف حتى تمتص الزيت الزائد.
- قومي بتجفيف شرائح الطماطم وقشر الليمون والفلفل الأحمر في الفرن على درجة حرارة من 50 إلى 100 حد أقصى حتى تجف تمامًا ثم اطحنيها في الكبة حتى تحصلين عليهم بودر ثم جففي الشبت والبقدونس والجبنة الرومي في الهواء والشمس حتى التجفيف ثم اطحنهم للحصول عليهم بودر.
شيبسي بطعم الطماطم:
شيبسى بطعم الطماطم يتم وضع عصير الطماطم مع الصلصة مع الطماطم البودر و البابريكا و تترك لمدة 3 ساعات للحصول على لون محمر و تشرب من الطعم و تقلى في الزيت وترش بالملح وتقدم.
شيبسي بطعم الشطة والليمون
- يتم وضع عصير اللمون مع الشطة البودر مع بودرة الزعفران واتركيه لمدة 3 ساعات حتى تتشبع من الطعم واللون ثم تقلى في الزيت وتقدم بعد ذلك.
- يتم اضافة الكركم لطعم الجبنة والجبنة المتبلة للحصول على اللون الأصفر ثم يتم وضع وتشكيل النكهات على الشيبسى بالتوابل والأعشاب حسب الرغبة للحصول على النكهات والأطعمة.
