صدور الدجاج بالتتبيلة الخطيرة.. هياكلوا صوابعهم وراها من جمالها

لا شك أن الدجاج من الأكلات التي يحبها البعض، ولكن يتوقف نجاح تحضيره دائمًا على التتبيلة التي تُعد له، فهي التي تُميز طعمه وتضيف له المذاق الخاص من عدمه، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير وصفة صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة.

طريقة عمل صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

المكونات:

• صدور دجاج (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• ملعقة من الزبدة.
• رشة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

1. أولًا تغسل صدور الدجاج جيدًا، ثم تصفى وتقطع بالسكينة إلى مربعات متوسطة الحجم أو على حسب الرغبة.
2. احضري بولة وضعي فيها مكونات التتبيلة وهي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود و البابريكا والخل وزيت الزيتون والملح وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي قطع الدجاج في الخليط السابق وقلبيها جيدًا حتى تتغلف في التتبيلة وتغطيها بالكامل.
4. ضعي الدجاج المُتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو ليلة كاملة إذا سمح الوقت، فكلما طال وقت وضعه في التتبيلة كلما أعطى له نكهة لذيذة.
5. بعد خروج الدجاج من الثلاجة، سخني الجريل ورصي عليها قطع الدجاج، وإذا لم تتوفر لديكِ شواية جريل، يمكنك رصها على صينية ووضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180، أو يمكنك تسويتها فى طاسة مع الزبدة والزيت حسب الرغبة.
6. بعد نضج الدجاج ضعيه في طبق التقديم وزينيه بمفروم البقدونس، وقدميه بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو المكرونة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.