كرات فطاير بطاطس بحشو الجبنه ذهبية ومقرمشة محشوة بالموتزاريلا لذيذة سريعة

كرات البطاطس المقرمشة بحشوة مربعات جبن الموتزاريلا، وصفة لذيذة لعمل واحدة من ألذ وأطيب الوصفات للصغار والكبار وبطريقة سهلة وطعم لذيذ، وهي وصفة جديدة طيبة بكرات بطاطس بالجبن ويمكن حشوها بالدجاج ولها فوائد مختلفة منها منح الطفل الكثير من العناصر الغذائية وتناولها كوجبة فطور أو غداء وسنتعلم معا طريقة عمل كرات بطاطس بالجبنه مقرمشة ولذيذة.

كرات بطاطس المقرمشة بالجبن ذهبية

1. نحتاج إلى عدد 6 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. ثمرة من البصل المفروم ناعم.
4. عدد 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
6. كوب من الفلفل الالوان مقطع.
7. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
8. عدد 3 صدور دجاج مسلوق.
9. نصف كوب من كريمة الطهي.
10. كوب من الجبن الموتزاريلا الحشو.
11. بابريكا، كمون، فلفل اسود.
12. كمية من الزيت للقلي والتحمير.

مكونات تغطية كرات البطاطس مقرمشة

1. كمية من الدقيق.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3. ملح وفلفل أسود.
4. كمية من البقسماط المطحون.

تحضير كرات بطاطس بالجبن ذهبية ومقرمشة

• أولا قومي بغسل البطاطس جيدا من الخارج ثم ضعيها في كمية من الماء مع الملح وأرفعيها على النار وعندما تسخن ضيفي لها البطاطس وتترك حتى تسلق ونصبح طرية.
• ثم تقشر البطاطس بعد أن تنضج ويضاف لها الملح والفلفل الأسود والكمون مع القليل من الزيت وتهرس البطاطس مع تلك المكونات.
• ثم في مقلاه ترفع على النار نضع القليل من الزيت مع البصل المفروم مع فلفل ألوان مقطع وتقلب مع بعضها على النار حتى يأخذ البصل لون اصفر ذهبي.
• يضاف لهم قطع صدور دجاج المسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم وتقلب مع بعضها لمدة دقيقة، نضيف لهم كوب من الكريمة.
• ثم يضاف لهم جبن موتزاريلا وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً وترفع من على النار، وتترك جانباً قليلا حتى تبرد.
• ثم احضري خليط بطاطس المهروسة وقومي بتشكيلها على شكل كرات ثم احشيها بقطع الدجاج مع الجبن وتغلق عليها البطاطس وتأخذ شكل الكرة.
• وتكرر تلك الخطوة حتى تنتهي من كل الكمية لديك وحشوها من الداخل، ثم نضع طبق وتجهز طبقة تغطية كرات البطاطس.
• نضع الدقيق ووعاء اخر البيض مع وعاء آخر البقسماط ثم خذي كرة والترتيب يضاف الكرة في الدقيق ثم منها في بيض ثم منها في البقسماط وتترك كرات البطاطس بالجبنه في صينية وتدخل الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة على الأقل.
• ثم قومي بتسخين زيت غزير ويرفع على النار وعندما يسخن ضيفي كرات البطاطس وقلبيها بعد مرور 3 دقائق على كل جانب حتى تأخذ لون ذهبي وترفع في طبق التقديم وهي ساخنة.

كرات بطاطس بالجبن ذهبية ومقرمشة

1. نحتاج إلى عدد اربعة ثمرات من البطاطس المسلوقة.
2. ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.
3. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف ملعقة صغيرة من زعتر الجاف.
5. عدد 3 ملاعق كبيرة من بقسماط مطحون.
6. ربع كوب من جبن موتزاريلا.
7. ربع كوب من جبن شيدر مبشور.
8. كمية من الزيت للقلي.

طريقة كرات بطاطس ذهبية ومقرمشة

• يتم سلق البطاطس في ماء وعليها القليل من عصير الليمون، وبعد أن تسلق يتم هرس البطاطس بعد تقشيرها مع القليل من الملح والفلفل الأبيض ويضاف لهم البيضة، مع الزعتر الجاف.
• ثم ضيفي لهم عدد 3 ملاعق كبيرة من بقسماط مطحون تخلط مع بعض المكونات جيداً، ثم شكلي البطاطس حتى تأخذ شكل كرات بحجم صغير ويضاف لها مكعب من جبن موتزاريلا.
• ثم تشكل البطاطس على شكل كرات بحجم صغير ويضاف لها مكعب من الجبن الموتزاريلا بداخلها وتلف البطاطس على كل كرة، ثم يتم وضع الكرات في البيض المخفوق مع القليل من الفلفل الأسود.
• ويضاف كل الكرات في البقسماط المطحون ونترك الكرات في صينية وتدخل الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك وتوضع في زيت غزير وتترك الكرات بداخلة حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب.

كرات بطاطس بصوص الزبادي

1. نحتاج إلى عدد 3 ثمرات من بطاطس متوسطة الحجم.
2. عدد 2 ثمرة جزر مبشور.
3. عدد خمس بصلات أخضر مفروم.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من زبدة.
5. كوب من اللبن الزبادي.
6. فص من الثوم المفروم.
7. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
8. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر.

خطوات تحضير بطاطس كرات بالزبادي

• يتم أولا سلق البطاطس في كمية من الماء ثم تقشيرها وهرسها وهي ساخنة وتوضع في طبق عميق وتترك جانباً.
• ثم نضيف عليها الزبدة، ثم في مقلاه يضاف زيت الزيتون وعليها برش الجزر وتقلب مع بعضها وتترك لمدة 5 دقائق على نار يضاف عليها البصل الاخضر وتقلب المكونات على النار.
• بعد أن يذبل البصل مع الجزر المبشور يضاف فوقهم البطاطس مع الفلفل الأسود والملح وابدأي بعجن الخليط لديك، ثم شكلي المزيج على شكل كرات بحجم صغير وترص في طبق التقديم.
• ثم اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم ورشي عليها القليل من الملح وضعيه فوق كرات البطاطس.
• ضعي الزبدة مع فلفل في مقلاه على النار ونضعها فوق كرات البطاطس وبكون بذلك الطبق جاهز للتقديم كرات بطاطس بالزبادي.

كرات بطاطس بالدجاج والبشاميل لذيذ

يمكنك إعداد كرات البطاطس بأشهى طبق غداء من كرات البطاطس مع الدجاج وتعتبر من وجبات سهلة بمكونات معروفة متوفرة في كل بيت حيث سيتم وضع طبقة من دجاج المحمر مع الخضروات والبهارات مع بطاطس مهروسة ويضاف لهم صلصة البشاميل.

مكونات بطاطس بالدجاج والبشاميل

1. نحتاج إلى كيلو من بطاطس مسلوقة.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم.
3. ملعقة صغيرة من كمون ناعم.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من جبن موتزاريلا.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

مكونات تحضير دجاج حشو الكرات بطاطس

1. نحتاج إلى عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2. كيلو من صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
3. عدد 2 بصلة مفرومة ناعم مبشور.
4. عدد 2 فص من الثوم المفروم.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة صويا صوص
6. ملعقة صغيرة من فلفل أحمر.
7. ملعقة صغيرة كاري.
8. ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
9. ملعقة صغيرة من الملح.
10. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
11. ثمرة من الفلفل الاخضر مقطع مكعبات.
12. فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات.
13. كوب من بشاميل جاهز.
14. نصف كوب من برش موتزاريلا.

تحضير فطائر بطاطس بالدجاج بصوص البشاميل

• أولا تغسل البطاطس ثم يتم سلقها في وعاء به ماء ثم ترفع من الماء عندما تنضج وتقشر وتهرس ويضاف عليها كل من الجبن الموتزاريلا مع الملح والفلفل الأسود والكمون مع حليب وتهرس جيدا البطاطس وتمتزج من تلك المكونات.
•  قومي بتسخين الزيت وترفع على نار عالية في مقلاه ونضيف له كل من البصل مع الثوم وتقلب حتى يذبل قوامه مع البصل ويكون طري نضيف لهم الدجاج وتقلب على نار متوسطة الحرارة.